Category: производство

Category was added automatically. Read all entries about "производство".

cat2

Куба! Сигары и сигареты

Поехать на Кубу и не купить сигар - это нонсенс. Вопрос, каких сигар и зачем.
Если просто в подарок - это одно. Если для себя, то другое.
Я покупал сигары и для себя, и для знакомых. Собственно, впервые я покурил сигару "Морские" еще примерно в 1979 году. Тогда совсем не понравилось.
Нормально курить сигары стал лет 14 назад, хотя крепкие сигареты курил еще с 1986.
Правда, что значит "нормально курить" - именно нормально курить при случае. В сигарах я почти не разбирался, а самыми вкусными были Cortes в голубых тубах.
Потом начал курить сигариллы Cafe Creme, сначала обычные (желтые), потом перешел на голубую пачку, с тех пор их регулярно покуриваю.

Основная проблема с сигарами - они долго курятся, и они дорогие. Например, обычная корона Romeo y Julieta № 3 длиной 12см стоит (в РФ) примерно 700 руб и курится минут 40.
То есть, чтобы выкурить сигару, надо выбрать момент. И для России этот момент ограничен еще и погодой - вряд-ли кто захочет минут 30 курить сигару на улице под снегом при минус 10.
А значит, тут курить сигары можно только с середины мая по середину сентября. Если вы поехали на Кубу в феврале (как я), то возникает еще один вопрос - как сохранить сигару, чтобы она за 4 месяца не высохла.
Ответов на этот вопрос два - покупать только сигары в тубах, или прикупить хьюмидор.
Хьюмидор это отдельная тема - на нем должен быть гигрометр (для измерения влажности, чтобы всё время внутри было 60-70%), и нужно регулярно покупать специальную жидкость для заправки, которая дает 70% влажности. Кроме того, хюмидор должен вместить всё, что вы купите. В тот, что я купил (95 евро), влазит где-то 25 сигар среднего размера.

Сигары без туб я практически не покупал, купил только специфические размера 56 на ферме Гектора Прието, и хьюмидор был приобретен только из-за них.
На картинке вы видите, что в хьюмидор свалены и сигары в тубах - часто бывает, что крышечка тубы со сбитой резьбой, и она не создает герметичность.

Кстати, на той ферме нам (мне и жене) бесплатно дали попробовать сигару размера 60 (это длина окружности, соответственно толщина такой сигары почти 2 см. Мы скурили на месте где-то треть, остаток взяли с собой, и через день на Малеконе докуривали остаток почти 2 часа.
Собственно, я в деревне сижу уже месяц (а сегодня 20 мая), и пока скурил только 2 сигары - после шашлыка с вином, сигару с коньяком под разговор.
Конечно, можно покупать и мелкие сигары (не сигариллы, а puritos, chicos и т.п., по 5 шт в упаковке), учитывайте что они реально разные на вкус. Мне больше понравился Партагас, а жене - Ромео и Джульета.
Теперь фактаж и специфика

Где купить сигары в Гаване

Практически где угодно, на фабрике покупать смысла нет. Например, я приперся на Партагас (старый, где фабрика закрыта, а есть только в магазин). В магазине все сигары продаются только коробками, в тубах был только один Bolivar, и то по какой-то идиотии тоже продавался только коробкой (а не поштучно).
Конечно, в том магазине можно попробовать сигару, выпить кофе или рома, посидеть, но при таких ограничениях делать там нечего.
Если хотите на экскурсию - можно сходить на фабрику (новый Партагас, Ромео и Джульета и т.п), но лучше съездить на табачную ферму. Там, где мы были, у Гектора Прието (недалеко от Виньялеса), делают сигары формата 56 и 60, такие практически не найти, и на ферме они стоят по 9 евро за штуку. В продаже такие сигары могут стоить от 50 до 100 евро за штуку.

Цены на сигары везде одинаковые, по крайней мере отличий я не наблюдал. Видимо, как и цена на ром, регулируется государством. В России такие сигары будут стоить в 2-3 раза дороже, в европейских дюти-фри - в 1.2-1.5 раз дороже.
Купить сигары в тубах поштучно можно даже в аэропорту Гаваны, опять же, по нормальным ценам (здесь фото с ценами - две толстых, магнум и партагас были куплены как раз тут).

Да, возле фабрик, и случайно на улице, вам будут предлагать купить сигары, задешево. Это либо "зарплатные сигары", которые выдают работникам, либо левак. Хранятся они неизвестно как, могут быть просто браком, так что я бы не советовал. Нет смысла покупать "с рук", если вы эти сигары собираетесь дарить.
К вывозу на коробках должна быть голограмма, и в Россию нельзя ввозить больше 50 сигар на человека.

Специфика курения

Сигары курят не "в затяжку", хотя можно затянуться как обычно. Чем толще сигара, тем она мягче. Чем тоньше, тем она крепче.
Кубинцы не пользуются гильотиной для отрезания кончика, они просто отколупывают дырочку ногтем. Действительно, при изготовлении сигары она уже обрезана с этой стороны, и обрезку закрывает просто "колпачок" из сигарного листа. Так что гильотина нужна разве что для сигар формата "торпеда".
Впрочем, бывает всякое. Неделю назад я "отколупал" Cohiba Siglo I, и нормально скурил. Позавчера так же отколупал Romeo y Julieta № 1 (длина 14см), и вдруг после пяти затяжек попёр деготь. Уж не знаю, то ли сигара такая была, то-ли влажность на улице не та... Пришлось кончик всё-таки обрезать, чтобы диаметр "дырки" был побольше, тогда всё стало нормально.

Да, и лайфхак - если вы курите сигару на двоих, и кто-то из вас сигару "мусолит" (слюнявит, или вы сами это делаете в одиночку), можно взять зажигалку и на 1-2 секунды подсушить кончик. После этого сигара будет тянуться лучше.

Сигареты

Из легендарных кубинских сигарет Montecristo, Ligeros, Partagas, которые мне удалось покурить еще в конце 70х, сейчас не производится ничего, кроме H. Upmann. Есть с фильтром, и без фильтра, оба варианта в светло-желтой пачке с черным кругом посередине. Крепость у них не такая мощная, как была раньше.
Стоят они 0.5 кук за пачку (типа 35 руб), 0.6 - с фильтром.
Народ в основном курит сигареты Hollywood, не пробовал. Зато нашел оригинальный Salem, 4 евро за пачку. Сигареты Cohiba стоят по 5-6 евро, причем, это не те варианты, что импортируются к нам. По цене получается, что на Кубе сигареты Cohiba лучше не покупать (разве что в подарок), здесь они стоят почти в 2 раза дешевле.


photo2

Мёд - хороший и не очень

Осенью, зимой и весной нас пытаются согнуть простудные заболевания, а мёд является очень хорошим лекарством (как от простуды, так и вообще). Многие покупают мёд в разных местах, и на ПродЭкспо 2013 я видел несколько стендов, на которых продавали как чистый, так и смешанный мёд - с кедровыми орехами, патокой и т.д. (пробовал - сахар или патока, меда там мало).
К сожалению, городские жители не представляют себе, что такое нормальный мёд, так что я решил внести в этот вопрос некоторую ясность. Дело в том, что мой отец был пчеловодом, и даже приобрел определенную известность в обществе пчеловодов калужской области за свои изобретения, эксперименты, и т.д., которые оказались полезными многим людям.
Так что мёда мне удалось попробовать много и разного, и я представляю, как делается мёд, как правильный, так и "неправильный".

Мед бывает промышленного и частного изготовления. Тут разница просто в количестве ульев, и технике, которая используется для сбора меда, хранения и фасовки. Пчелы везде живут в ульях, мёд складируют в соты, принцип везде одинаков. Частные изготовители (10-50 ульев, иногда больше) делают мед для себя, знакомых, и для продажи на местных рынках. Они обычно не используют специальные технологии, которые препятствуют кристаллизации меда, делают его чистым и т.д.

Поэтому, вы обязательно должны хотя бы раз попробовать мед, изготовленный частным образом -  который кристаллизовался, мутный, содержит кусочки воска, расслоился и т.д. Этот мед, как правило, самый естественный и полезный.
Конечно, есть пчеловоды, которые даже в сезон цветения интенсивно подкармливают пчел сахаром (сиропом), но даже такой мед (не говоря про мед с добавками) при определенном опыте можно отличить от нормального.

В промышленном производстве для того, чтобы мед выглядел на полках красиво, применяют пастеризацию и фильтрацию. Дело в том, что обычно мед кристаллизуется через 1-2 месяца после его сбора, при специфических условиях хранения и его регулярном перемешивании кристаллизацию можно задержать до года. Но нефильтрованный мед никогда не бывает "чистым и прозрачным", а фильтровать его можно только при нагреве. А нагрев меда фактически убивает в нем полезные вещества.

С учетом времени сбора меда, получается, что натуральный мед успевает кристаллизоваться к октябрю. Если вы зимой или весной покупаете "жидкий и прозрачный мед", то этот мед прошел пастеризацию или нагрев.
Так что, те статьи, где утверждается, что "мед должен быть прозрачным", можете считать бредом.

Вот практически и все, что я хотел сказать. Конечно, в зависимости от исходного "сырья", даже кристаллизовавшийся мед необязательно будет твердым, но все равно он будет сильно вязким. И, да, у частников есть проблема с поддержанием чистоты, и мед иногда через 2-4 месяца после сбора "скисает", т.е. приобретает характерный посторонний запах.

Но все равно, настоящий мёд обладает гораздо большим количеством полезных свойств, чем тот мёд, что в большинстве вы видите на полках супермаркетов и магазинов.

В Москве я советую зайти в Дом меда. Там огромный выбор меда как раз из частных хозяйств.
Еще статьи для чтения