Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

cat2

Адски вонючий сыр

В посте про Женеву я писал, что в дюти-фри купил сыр. На самом деле я купил три швейцарских сыра (куски по 200-300 грамм)

  • Альпийский грюйер

  • Раклет (raclette)

  • Вашерин (vacherin)

Все куски стоили примерно по 11.5 франков (по 10 евро). Попробовал сыры только прямо на Новый Год.
Грюйер - твердый сыр, похожий на пармезан, очень хорошо, я его и раньше ел много раз, к вину просто замечательно. Раклет - полутвердый сыр, тоже хорош, только почему-то был не одним куском, а нарезкой толщиной где-то по 5мм.
А вот Вашерин... Оказался дико вонючим. Жена попыталась пожевать, и выплюнула. Я съел один кусочек, но больше не смог.

Самое интересное, что в ресторане, где я ел сырное фондю, один из вариантов фондю был с вашерином. Если он так пахнет сам по себе, то можете представить, какая вонь будет стоять, если его нагреть до расплавления. И я просто счастлив, что тогда взял фондю без вашерина.
Ощущения от сыра я даже не могу выразить. До этого самым вонючим, и одновременно вкусным, для меня был австрийский "Мондзеер". И если мондзеер был типа "в рот мне ноги", то вашерин оказался куда хуже.

Хочу отметить, что сыр я люблю, ем разный, бри, плесневые, пармезаны, прочие, и к примеру, "вонявый сыр" в чешских пивных считаю деликатесом.

В интернете про вашерин пишут в основном про французский, который по виду похож на бри или камамбер. Этот, обратите внимание на фото, имеет пометку "Fribourgeois", т.е. "фрибургский". В отличие от французского он полутвердый. В википедии описания на русском нет, процитирую из английской:

"запах слегка кислотный, резиновый, с интенсивностью, зависящей от типа и возраста. Выдерживается от 6 до 25 недель. Чем дольше выдержка, тем сильнее запах аммиака."

Нет, он не пахнет "ссачками". Но запах такой, что даже только тронув сыр пальцами хочется сразу помыть руки.
В общем, будьте бдительны, не берите такой сыр, если вы не фанат сильно мерзко вонючих сыров.

p.s. дали понюхать коту, он тут же свалил из кухни.

cat2

Женева - дорого и бессмысленно

Волею судеб (впрочем, как обычно) меня занесло в Женеву в декабре 2018. В Москве в это время было -10, а в Женеве - +6, так что ходить по городу было легко и приятно. Иногда накрапывал дождик, зато после этого становилось очень красиво, как на фото справа - двойная радуга над фонтаном Же-До.

На лыжах я не катаюсь уже давно, так что дальше всё касается только хождения по городу.

Транспорт

Удивительно и фантастически, но по прилету при получении багажа в автомате вы можете получить бесплатный билет на 90 минут на любой транспорт. А потом, по приезду в гостиницу, вам выдадут бесплатный билетик на срок пребывания на всё - автобус, трамвай, кораблик через озеро, и обратную поездку в аэропорт.
Подобная щедрость радует, но ее источник я понял чуть позже.

Валюта

Швейцария в Шенгене, но местная валюта - франк. По курсу к евро это 1.13, но в обменниках курс обычно 1.1, не больше. К примеру, 15 франков это 13.63 евро. В общем, глядя на цены можно вычислениями не заниматься, а рассматривать франки как евро.
В евро можно платить в ресторанах, но в этом случае обменный курс обычно еще хуже.

Цены

При бесплатном транспорте (с гостиничным билетиком) всё остальное оказалось сильно дороже. Предварительно посмотрев по гугло-картам, мне показалось, что цены в кафе и ресторанах где-то 1.2 от общеевропейских. На самом деле, при столкновении с реальностью я просто впал в ступор. Простая пицца - 14 евро. Второе блюдо с гарниром - от 36 до 44 евро. Сигареты - 8 евро за пачку. Бизнес-ланч в японском ресторане - 45 евро! 3400 руб за бизнес-ланч, мать его за ногу!
Для сравнения, есть такой ресторан во Франции - Le Relais de l'Entrecote, где салат и антрекот с картошкой фри стоит 25 евро. Здесь оно же стоит 42 франка, т.е. 38 евро.

Если же вы решили еще и вино с десертом заказать, то за ужин у вас точно выйдет 50-80 франков. Даже просто пицца с бокалом вина это уже ~22 франка. По сравнению с остальной Европой это капец как дорого (в 1.5-2 раза).
Разве что гостиница с завтраком 100 евро в сутки, но это в декабре, а как в другие сезоны - не знаю.

Еда

Швейцария славится шоколадом и сыром. Шоколадом на НГ закупился капитально, и он действительно вкусный. 100 граммовая шоколадка в среднем стоит 3-4 франка. Разнообразие достаточное. Есть просто шоколадки, есть вручную изготовленный шоколад и конфеты. Я бы даже сказал, что по качеству и вкусу у швейцарского шоколада хорошая конкуренция с бельгийским.
Сыр купил в дюти-фри, там он по 11-12 франков за 200-300 грамм, в магазине стоит столько же.

В целом швейцарская еда - микс немецко-французской кухни. Например, "швейцарская сосиска с картофелем" совершенно невнятная, немецкие сосиски гораздо вкуснее.

Из обязательного съел сырное фондю. Но одному его употреблять неудобно - надо ждать, чтобы на хлебе сыр остудился, а он кипит, значит надо есть быстрее ... Вот на двоих-троих было бы нормально.
В самом конце официант отскребает слегка поджарившийся сыр со дна, и это действительно очень вкусно.

Впрочем, сырные рестораны еще поискать, здесь как в Москве - полно итальянских, китайских, японских, корейских, французских и прочих. Причем, на китайских и японских почти всё написано соответствующими иероглифами.

Завтрак! Завтрак в гостинице при таких ценах является обязательным. Однако, он весьма скуден, тут "французский завтрак", а не английски или еще какой - чай-кофе, круассаны, колбасная и сырная нарезка, мюсли. И всё.

Кстати, когда я поделился впечатлением о ценах местному гражданину, он мне ответил - "не езди в Цюрих, там всё ещё дороже".

Вино, бухло, кофе и чай

Бокал вина тут начинается от 6-6.5 франков. Среднее вино - 8 франков. Более крутое - 12 франков. Причем "бокал" - это 100мл. Бокал в 200мл это уже, понятно, 12 франков. Швейцарское красное я забраковал - дешевые и средние или вообще не очень, или водянистые, а дороже вино пробовать не стал. Хорошо, что в меню почти всегда есть и французское с итальянским.

Местное бухло тут почему-то только шнапс, хотя Франция в 20 минутах на автобусе. Впрочем, есть и какие-то подозрительные фруктовые ликеры, по этикеткам похоже на полу-кустарное производство. Мелких бутылочек, как в Германии, нет как класса. Минимум бутылки 200мл. 100мл есть только импорт - опять же шнапсы, кальвадосы, и прочее.
Тем не менее, шнапс я люблю. Запомните - грушевый Williams, вишневый Kirsch, малиновый Framboise. Малиновый тоже взял, но полу-подпольный, пахнет противно, отказать. В Duty free забыл, что такое framboise, спросил у двух русских девушек, они мне наплели про "клубнику". В результате вместо фирменного малинового взял фирменный грушевый.
(малиновый шнапс Du Grand-Pere не берите, малина вонючая)
В кафе и ресторанах крепкий алкоголь 8-12 франков за рюмку, причем за 40мл (а не за 20, как по всей Европе). Есть граппа, шнапсы, кальвадос, коньяк, арманьяк, и прочее.

Кофе тут делают хорошо, эспрессо где-то 3 франка. С чаем похуже - стакан пакетного чая twining обойдется в 4 франка, а стакан заварного - 4.5 франков. Есть тут и чайные, но в них не ходил.
С чаем случился анекдот. В одном месте попросил чаю налили 250мл кипятка в 300мл стакан, и добавили пакетик (тот самый twinings). Говорю бармену - ну ты чё, долей воды-то. Он берет стакан, открывает в мойке кран горячей воды, ждет секунд 10 пока "пойдет тёпленькая", и доливает. Нет слов.

Достопримечательности

Таковых тут достаточно мало, или они все скучные. Ботанический сад хоть и зеленый в декабре, но мелковат. Женевское озеро - да, впечатляет, особенно чистота воды. С набережных и мостов видно дно на глубину метров 3-5 (не мерял). Прокатился на кораблике (плыл один!) от Mt-Blanc до Eaux-Vives, там уже через парк дошел до города. Полазил по церквям (в том числе в соборе Св. Петра).
Остальное всё такое: Дворец Наций - зачем его смотреть (как и пресловутый "сломанный стул")? Цветочные часы? Бог ты мой, это просто клумба с часами! Фонтан? Ну видел я этот фонтан раз 15, пока ходил туда-сюда. Музеи меня не очень интересуют, и т.д.
В общем, последние пол-дня я тупо и бесцельно бродил, а когда надоело - приземлился в кафе и провел там час, читая книжку под чай и рюмку кальвадоса.

Да, еще я хотел съездить в Берн, но жестоко обломался - билет туда-обратно стоил 100 евро (7500 руб!), и я решил эти деньги потратить на что-то еще. 100 евро за 2 часа туда и 2 обратно, на электричке - это перебор. Напомню, в Европе обычно билет туда-обратно одним днем стоит столько же, сколько билет в одну сторону - из Люксембурга в Трир 8 евро, из Мэйденхеда в Оксфорд 14 фунтов, и т.д. Причем, в обман вводит сайт Swiss Rail, где по умолчанию включена Half-Fare travelcard, снижающая цену пополам (стоит 185 франков, на год). Если бы она у меня была, поездка мне обошлась бы в ... 38 франков - 13 франков туда (скидка на поездку конкретной электричкой) и 25 обратно (на любую электричку). Но если на 35 евро я еще был согласен, то на 100 - никак.

В общем, в Женеве делать совершенно нефиг, но если вы туда едете за чужой счет - отчего бы и нет. А за свой - не надо.

UPD: много народу курит, пепельницы везде, сигареты можно купить тоже везде. Даже встречал бабу на велосипеде, которая ехала и курила.
Мужики тут не очень бреются, много небритых и с бородой. Лица "нешвейцарской национальности" вылазят ближе к вечеру, иногда оккупируют кафе, иногда орут под окнами, но в целом не безобразничают. В воскресенье магазины закрыты, даже перед рождеством, так что, будьте бдительны.

p.s. все фотки Женевы - тут.

UPD2: решил записать, что я из алкоголя покупал "в бутылочках", чтобы не забыть


  • грушовый шнапс Etter, в duty free, пластик, 0.5. Отличная вещь. Был еще малиновый (framboise), но я подумал что это клубника, и не купил (дурак)

  • малиновый шнапс Du Grand-Pere, бутылка 200мл, возле вокзала. Отстой.

  • какой-то кальвадос, в плоской стеклянной бутылке с волнистыми краями. Не запомнил название. Оч. вкусно.

  • грушовый шнапс Morand, в металлической фляжке, 100мл. Неплохо. Но - я выпив шнапс перелил туда кальвадос (см. выше), а через год он сильно потемнел в этой фляжке. Значит, что-то там внутри окисляющееся.

  • вишневый шнапс Distilerie Willisau, во фляжках по 100мл. Так себе.

  • какой-то анисовый ликер или шнапс, с шутом на этикетке, во фляжке 100мл и алюминиевым колпачком-рюмкой. Супер, обожаю такие штуки.

cat2

Португалия - кофе, вино, портвейн и прочее

Про города поговорили, про еду тоже, настало время рассказать про напитки в Португалии. Напишу по порядку, от безалкогольных к слабым и крепким.

Кофе
С кофе тут все нормально. Одинарный эспрессо стоит 1-1.2 евро, и весьма вкусный. Варят бразильские и итальянские сорта. В кофейнях и ресторанах разве что надо следить, чтобы была именно кофе-машина, а не капсульный аппарат (бывает такое). Самый дерьмовый кофе (внезапно) оказался в дорогом рыбном ресторане Sea Me. В дешевых забегаловках кофе - лучший.
В магазинах выбор молотого небольшой, среднего качества Sical Classico, в португальской упаковке, стоит 2.89 евро за 250 грамм (примерно 216 руб). Есть и дешевле, и дороже.

Чай
На удивление, в кафе и ресторанах заказать черный чай (cha preto, ша прету) не проблема, а вот в магазинах швах - кроме липтона вряд-ли что найдете. Как и в Бразилии, здесь в основном травяные чаи.

Пиво
Везде сплошной Super Bock. В одном магазине краем глаза увидел бутылки португальского крафта. А в забегаловках если даже крафт и есть, то бельгийский и прочий, т.е. не местный.
В общем, в музей пива не ходил (не вижу смысла), пива не пил, даже ради "попробовать португальского".

Вино
В принципе, можно пить любое - красное, белое, зеленое, качество вина весьма хорошее. Я в основном пил красное, белое брал только к морепродуктам. Вот что не надо пить, так это vinho da casa (безымянное вино). Может попасться приемлемое, а может быть полный отстой. С бутылочным такого не бывает. В меню всегда "домашнее вино" идет отдельной строкой, поэтому при заказе надо говорить не просто "бокал вина", а тыкать в меню в конкретный пункт. Иначе по умолчанию принесут "домашнего".
Конечно, тут "домашнее" это не бодяжное "молдавское домашнее" в канистрах, но качество ниже общепринятого.
Стоимость бокала вина - от 3 до 7 евро. В основном - 3.5-4 евро. В супермаркете с этой же цены начинается стоимость за бутылку. Бутылка красного в тапас-баре начинается с 16 евро.
Есть исключения - в прекрасной бургерной Frankie Hot Dogs бокал вина обошелся в 1.55 евро, а в Hamburgueria DeGema за 3 евро я получил бутылку 0.375 (по рюмкам тут наливают только портвейн). Всё это в Порту, в Лиссабоне я такой щедрости не встречал.

С точки зрения "вина вообще", относительно Европы - Португалия как производитель вина не входит даже в европейскую десятку. С выдержанными винами тут печаль, хотя один раз видел (и пил) вино 2015 года. В основом - молодые вина прошлого года. Почти весь виноград имеет местные названия, распробовать все сорта и производителей за турпоездку нет никакой возможности, а значит покупать "с собой" нет никакого смысла (впрочем, ситуация такая же, как и на Мальте).

Портвейн
Самое интересное,  но для начала необходимо провести микро-ликбез по типам.

  • Белый портвейн - от просто сладкого вина до похожего на мадеру. Можете попробовать рюмку, но пробовать дальше или покупать бутылку не стоит.

  • Ruby - самый молодой, минимальная выдержка, на вкус как просто сладкое вино.

  • Tawny - выдержка в бочках не менее 2х лет, уже можно пить. Чаще всего встречается в кофейнях и ресторанах.

  • Old Tawny и Colheita - более выдержанные

  • Vintage (или Миллезим) - портвейн какого-то конкретного года урожая. Самые-самые года это 2011, 2007, 1997, 1995.... У некторых виноделен 2012 год тоже хорош. Внимание! Винтажные портвейны после открытия бутылки окисляются за пару дней.

  • LBV - Late bottled vintage - тоже конкретного года урожая, выдерживается в бочках дольше vintage, после открытия бутылки окисляется за неделю (в холодильнике).

  • Tawny 10 years, 20 years, ... - бленд (смесь разных), с выдержкой 10, 20 и так далее до 50 лет. Эти, как и обычный tawny, до полугода могут спокойно быть открытыми.

Массово в кафе и ресторанах есть Ruby и Tawny, то есть самый ширпотреб. В России в продаже максимум Old Tawny, обычный Tawny фирмы Dow's в магазине стоит 1500 руб за 0.7. В Португалии в супермаркете такой же стоит где-то 13 евро (936 руб).
В кафе рюмка портвейна начинается от 3.5-4 евро, точно так же как бокал вина. В дегустационных магазинах есть Tawny 10 лет, но не выше. Иногда 20 лет нет даже в бутылках. Здесь, понятно, ориентация на туристов - в портвейне мало кто разбирается, а tawny - вполне нормальный портвейн. Держать открытыми бутылки портвейна возраста 10 и 20 лет редко кто себе позволяет. Хотя, в отличие от LBV и Vintage, tawny может жить после открытия до полугода.
Соответственно, если вы хотите взять что-то с собой, то предпочтительны бутылки tawny (любой выдержки). LBV или vintage если и брать, то 0.375, не больше, если вы не предполагаете прикончить 0.7 за вечер с компанией.
Винтаж и 10-лет 0.375 стоят 16-20 евро, 0.7 двадцатилетнего - 50 евро. Кстати, 20 лет tawny в бутылках 0.375 видел только у Grahams. У остальных - только 0.7.

В общем, в Лиссабоне я подковался, а развернулся уже в Порту, совершив путешествие в Вилла ди Гая. Если до этого я пробовал в основном ruby, простой tawny и максимум 10 лет tawny, то в винодельнях я уже хотел пробовать 10, 20 лет, и может больше. На мой вкус интересен tawny 10 лет и выше, или специфический винтаж. Всё остальное ниже - так, ширпотреб.
Однако, оказалось, что на экскурсиях в подвалы за 20-30 евро предлагают только простые портвейны, даже не 10летки. А дегустация выдержанных портвейнов стоит уже под 40 евро с человека. К тому же я был один, а экскурсии проводятся только для групп, так что пришлось бы к кому-то пристраиваться.
Так что экскурсии в подвалы были посланы лесом, в Sandeman я тупо зарулил в соседний бар и заказал рюмку 20-летнего Сандемана с кофе (8 евро и 1.2 евро).
Неплохой дегустационный зал в баре Porto Cruz. Там я сравнил колейту Dalva 1995, и Porto Cruz 20 лет (8 и 10 евро), а добрый бармен бесплатно угостил меня еще и колейтой Dalva 1985 года. Колейты вкусные, и 85 года лучше 95го, а tawny 20 лет как-то средне между ними.

Обошёл я тучу виноделен, не нашел разве что бар Offley's, но я его пробовал в городе, так что не сильно и жалко. На мой взгляд (и вкус) лучшими оказались - Dalva, Dows, и самый крутой Graham's. Явно пониже - Porto Cruz, Ferreira, Offleys, Ramos Pitno, Quinta и другие. Не попробовал Kopke, ничего у них кроме магазина не нашёл.
Отличным вариантом для дегустации является покупка отдельных или наборов бутылочек по 50мл, на набережной есть такие магазинчики. Правда, иногда, если в них есть ruby или винтаж, они оказывается убитым (мутным и окислившимся) из-за плохих пробок. Купить можно за 5-12 евро в супермаркетах или в Вилла ди Гая, там разнообразие будет больше. Набор NiePoort не берите - примитив, да еще их tawny какой-то вонючий, как на хлорной воде.
Если вы обратите внимание на некоторые фотографии, то там иногда стоят одновременно две рюмки, например, в Graham's (20-летний колоритно наливают из 5литровой бутыли). Пробуя портвейны поодиночке не очень хорошо получается оценить разницу. А когда их сразу два, или еще лучше три - разница чувствуется и понимается. Например, по Graham's я записал такой комментарий - " LBV 2012 года пить можно, но он по сравнению с tawny 20 лет - фигня". Идеальный вариант - сравнить один тип (пусть даже простой tawny) разных производителей, но это если и возможно, то в редких дегустационных залах-магазинах, где продают весь ассортимент.
Хороший портвейн, например 20летний, это практически как коньяк - и букет, и вкус. Разница только в градусе и количестве сахара.

upd: жене и дочери простые ruby и tawny понравились больше, чем 10 и 20 лет.

Чтобы не упасть от больших доз "креплёного" на Вилла ди Гая рекомендую перекусить в Mercado, это такой фуд-корт с самой разной португальской едой. Достаточно дёшево, вкусно и разнообразно.
К слову - мне повезло с погодой, было не больше 20 градусов, но пока я добрался до Graham's, упарился. Не представляю, как бы я пил портвейн в +25 и выше.

В последний день решил раскошелиться, и попробовал 30летний tawny (уже не помню чей, а в чеке не написано) аж за 11.5 евро за рюмку. Но сильной разницы во вкусе с 20летним не ощутил. В итоге уехал с 0.375 - винтажом Dalva 2011 года (26 евро), Ramos Pinto tawny 10 years (17 евро), и Graham's tawny 20 years (22 евро) , а на вылете пробегая в аэропорту еле успел купить 0.7 Sandeman tawny 20 years (50 евро). Плюс были еще с собой 2 набора бутылочек по 50мл, и еще 3 отдельных.

Ликеры и бренди
Ликёров, в принципе, два - это вишневый Ginja (джинджа), который наливают в шоколадные "рюмочки", и травяной Beirao. Бутылочки с Ginja можно купить как минимум трех разновидностей, и даже продают отдельно наборы шоколадных стаканчикиов к нему, но они вряд-ли переживут перелёт в чемодане.

С бренди тоже не густо. Вроде винограда полно, а весь упор только на портвейн. Кое-что, конечно, делают, но по вкусовым качествам разброс большой. Есть и откровенное пойло, а есть весьма неплохие. Вот Macieira - среднего пошиба. Рекомедовали CR&F, но не удалось попробовать, видел только бутылки в двух магазинах. Самым крутым оказался 6летний Adega Velha reserva. Практически коньяк VSOP. Но в магазинах его не найти.
В общем, фанатам бренди один совет - пробуете в барах-ресторанах, а потом ищете в магазинах. И если нашли - берите сразу. В другом магазине этого бренди может не оказаться. Туристам бренди тут неинтересен, поэтому почти в каждом магазине свой ассортимент.

Вроде бы всё рассказал, но может что-то забыл. Спрашивайте.
Фотки того, что пил (не все), тут (там есть фотографии стеллажей с бухлом и ценами).

cat2

Ашаффенбург - 21-24 апреля

Волею судеб меня занесло в Ашаффенбург, по делам. Мелкий городок в 70 тыс. населения, в 30 минутах от Франкфурта на Майне. Все очень красиво, прилично, по немецки. Даже завидно - у нас бы город такого типа был бы, как это говорится, "жопой", а у них это весьма приличное место для проживания и работы.

Поскольку это уже Бавария, тут готовят вкуснейшие свиные шницели во множестве вариантов. Это вам не сухой венский шницель - тут и гарнир, и правильные соусы. А пива вообще завались - три разные пивоварни, которые делают множество сортов пива. И никаких "eurobrew". Причем, в Германии я уже был несколько раз, но и тут выяснился ряд интересных моментов.

В разговоре с местными немцами про пиво я умудрился брякнуть, что наибольшее количество сортов производится в Бельгии. На это мне сурово заметили, что нет, и первенство тут держит Германия. Поначалу я решил согласиться, а потом подумал, и пришел к выводу, что нет. Действительно, может быть в Германии больше пивоварен, но варят они определенный набор как бы "стандартных" сортов.
В Ашаффенбурге нами было обнаружено три (вроде бы) пивоварни -

  1. Schlappeseppel, которая прямо в Ашаффенбурге, но которая производит пиво марки Faust. Мне очень понравился Faust Pils.

  2. Schlappeseppel, которая недалеко от Ашаффенбурга. Принадлежит Eder & Heylands. Pils у них не очень, а вот dunkel и hefeweizen - отлично.

  3. Schwind - тут мне понравилось Hefeweizen

Причем все эти три пивоварни варили пиво следующих сортов (как минимум):

  • Pilsener - прозрачный легкий пилс, с горчинкой

  • Spezial, или Export - слегка сладковатое, более плотное чем Pils

  • Hefeweizen - полу-пшеничное, мутное. Тут еще добавляют слово hell - это не "ад" по английски, а "яркий" по немецки.

  • Schwarzviertler или Dunkel - темное

Раньше, например в конце 80х, в ресторанах и пивбарах было только 1-2 сорта. Потому что мало кто туда ходил. Сейчас, как правило, не меньше 3-4 сортов, потому что ... примерно 60% населения Германии одиночки, и за последние 30 лет стало популярным проводить время в ресторанах и барах.
Однако, в Ашаффенбурге в конкретном месте было пиво только одной пивоварни, поэтому чтобы отведать разное, нужно ходить в разные места.

То есть, вы понимаете - три пивоварни в городе на 70 тысяч человек, но пивоварни варят не какое-то там свое пиво, как бельгийцы, типа, "намешал чего попало, что-то получилось", а строго по сортам. В итоге получается, что разного вроде бы много, а вроде бы и нет.
Еще мы пробовали пиво Baba, hefeweizen, которое вроде как тоже на какой-то пивоварне Ашаффенбурга делают, но я не смог найти, это отдельная пивоварня, или нет. У Baba есть вариант травяного пива, но его пробовать мы не стали. Да и это пиво мы случайно обнаружили в одной сосисочной.

Пиво тут наливают по 0.5 за 3.10 евро (может быть и 0.4), и по 0.3 за 2.15 евро. Для каждого сорта - специальный бокал. Налить wizen в бокал от pils официанты считают неприличным.

По субботам в Ашаффенбурге проводится "рыбный рынок". Огромное разнообразие еды и напитков. Там я съел сосиску размером с локоть за 3 евро, и она мне показалась самым вкусным что я ел за последние недели две. Кроме сосисок и колбас было много рыбы, жареной, копченой и в кляре, включая бутерброды с селедкой, а также весьма вонючий ларек с сырами. Несмотря на мелкий дождь, были толпищи народу, буквально пройти негде.

В целом получилась неплохая поездка. Оказывается, в мелких немецких городах вполне хорошо. И обязательно надо попасть на субботу. Вообще в этот день недели "рынки" проводятся во многих городах Европы. Традиция такая.

cat2

IV Московский Фестиваль Домашнего Пива

Про существование такого фестиваля я узнал от beerexpert. Причем, на момент анонса информация была весьма скудной, совершенно непонятно, где будет проходить фестиваль (каждый год он проходит в разном месте), ссылок вообще не найти. Даже за неделю до фестиваля гугл выдавал всего 4 ссылки, а яндекс - пару штук.
Когда tasting_of_life сделала репост анонса фестиваля, я пошутил, что мол, надо молчать, а то народу навалит. В принципе, так и оказалось.
Фестиваль проводился в ГастроПабе на Шаболовке 31, 8 ноября, с 11 до 16, и уже в 12 часов была приличная толпа, к столикам пивоваров приходилось проталкиваться. К 14-ти часам вообще навалило, так что к некоторым было не пробиться.

На входе (500 руб) давали фирменную ручку, листок для голосования, буклет с номерами пива (микроскопического текста), можно еще было взять печатный листок со списком покрупнее, и можно было купить 3 бокала - снифтер на 80мл, бокал 300мл и бокал и кружку (?) 0.5, с эмблемами мероприятия. Я на выходе купил бокал 300мл за 300 руб (каламбур). Некоторые при входе покупали снифтер, специально для проб. Но как я и ожидал, хотя и приперся со своим фирменным полупинтовым бокалом с GBBF 2013, было в достатке пластиковых стаканчиков. Да и дегустировать наливали где-то по 20-30мл, так что я свой бокал даже не расчехлял.

Процедура дегустации была следующей:
Организаторы заранее опубликовали список по типам пива, пивоварам и т.п. Надо сказать, что вначале я пользовался этим списком, а потом забил, потому что в результате приходилось скакать по столам. Над столами никаких вывесок не было, на столах были листки с пивом конкретного пивовара, но на самих листках номеров пива тоже не было - большинство пивоваров эти номера написали сами, но у некоторых они отсутствовали. Как я уже сказал, в буклете текст был микроскопический, да еще в неочень освещенном помещении, читать и искать было тяжело.
Тем не менее - пробиваемся к столу пивовара, смотрим, просим налить на пробу, отходим. Как обычно, многие граждане застревали у столов, смакуя, и не давая пробиться никому. Например, к двум часам к Казакову (BoneLeg Brewery) было вообще не пройти, в этом углу была тотальная пробка.

Поначалу я метался по светлым элям, потом просто начал наобум пробовать IPA, дальше пошли стауты, потом опять IPA, в общем, правильный подход поломался, хотя и не сильно. По списку видно (не очень хорошо, но видно), что в массе преобладают IPA, стауты, а привычное легкое практически отсутствует. Видимо, его сложнее варить в домашних условиях.

Примерно 30% пива было отличного качества. Это Д. Казаков (BoneLeg Brewery), В. Немнов (Nemnoff), и Ф. Прохоров (Prokhoroff). Правда, зачем переводить фамилию на латиницу для домашнего пивовара - не очень понятно. Извиняюсь, если кого хорошего не упомянул, но мне удалось попробовать где-то 15 образцов, так что наверняка сравнимые по качеству с упомянутыми для меня остались неизведанными.
Разумеется, было и пиво слабого качества, или уже начавшее прокисать. Понятно - тут "фабричного свежака" нет смысла ждать, это же домашние пивовары. Но вот чтобы прямо совсем не понравилось - было разве что 2 из 15-ти.

Примерно в 2 часа дня сели пообедать, т.к. даже по 20мл пива мне торкнуло в голову. Кстати, большинство пива имело градус от 6.5 и выше. Среднее, наверное, 7.5. Чем-то мне это напомнило бельгийское пиво :-)
Потом продолжили дегустацию до трех, и там уже стало совсем тяжело находиться, потому что шум общения и количество народу просто зашкалили.

Что я могу сказать о фестивале, в итоге? Надо признаться, получается, я не фанат домашнего пива, хотя некоторые экземпляры были очень хороши. Где-то с год назад у меня самого была идея сварить литров двадцать домашнего. Но, как я понял, для этого надо долго тренироваться, и качественное уже надо делать хотя бы в 50-литровых агрегатах. Так что, увы, с идеей придется распрощаться.

Сам фестиваль - скорее тусовка для людей, которые увлекаются "самоваром", чем некое "выставочное" мероприятие. Не знаю, пойду ли я в следующем году, но в любом случае, было очень интересно. Мероприятие нужное, и думаю, что в следующем году оно пройдет на еще более высоком уровне.

UPD: другой отчет с качественными фотками - Павел Егоров.


photo2

Бельгия - Брюссель

Бельгию я выбрал просто как страну, "куда еще не ездил". С тем же успехом это могла быть Португалия, или еще что-то (хотя с каждым разом это "что-то" все труднее выбирать).
Было решено - 6 дней, посетить несколько городов, продегустировать бельгийское пиво, поесть местной еды, закупиться шоколадом.
Про бельгийское пиво я уже написал, про еду напишу отдельно, а пока - о самих городах, и начну именно с Брюсселя.

У каждого свои предпочтения, "что смотреть". Например, меня не интересуют музеи (за редким исключением), и шоппинг (опять же, за редким исключением). Я люблю смотреть архитектуру (преимущественно средневековую), церкви, иногда кладбища. Так сказать, обозревать культуру. Причем, пешком, поэтому выбор отправной точки (гостиницы) весьма важен.

Правильную (как потом оказалось) гостиницу я выбрал только с третьего раза. Потому что никак не мог понять, какой вокзал является удобным для путешествий внутри страны, и какой из них находится ближе к историческому центру. В Брюсселе этих вокзалов штуки 4 (Centraal, Midi, Nord, Zuid), а в Европе рядом с вокзалами часто тусуется криминал (например, в Люксембурге наркотой торгуют). В общем мне повезло, и представительский номер в 2-звездочной гостинице в 10 минутах пешком от Brussels-Centraal мне обошелся в 72 евро в сутки.

В чистом виде путешествие "5 дней 6 ночей и 3 города" мне обошлось:

  • перелет туда-обратно - 317 евро, или 15350 руб

  • гостиница - 443 евро, или 21400 руб (25 евро туристический сбор включен), без завтрака (умышленно) и без wifi (увы).

  • билет до Антверпена и обратно - 15 евро

  • билет до Гента и обратно - 10 евро

Итого - почти 40000 руб, или 820 евро. По отдельности вроде недорого, а в сумме немного дороговато, зато отвечаешь сам за себя. Надо сказать, что в других ближайших гостиницах номера стоили 100 евро в сутки и выше, т.к. август - туристический сезон, и гостиницы были почти забиты.
Разумеется, сюда не вошла стоимость развлечений - пиво, еда, билеты в музеи, и т.п.

До поездки я сел за google maps, и начал отмечать там места, которые нужно посетить - пабы, рестораны, церкви, и прочие достопримечательности. Потом, выходя из гостиницы, я выбирал одно направление, и дальше уже гулял в пределах исторического центра, заходя в отмеченные места. Один из примеров 3х-часовой прогулки вы видите на картинке (справа). В день я проходил до 10 километров, и в сумме по Бельгии за 5 дней прошел пешком не меньше 45 километров.

В Брюсселе я просто гулял по городу, заходил в церкви, шоколадные и пивные магазины, в пабах пропускал бокальчик пива, ел разную еду, пробовал бельгийские вафли и бельгийскую картошку фри. В общем, предавался гастрономически-созерцательному разврату.
В процессе сделал несколько наблюдений:

- практически все церкви - действующие. Службы в них могут происходить на разных языках. Например, одна из церквей была испанской, в другой была служба на немецком языке, а в третьей вообще поселились афганские беженцы. При этом за вход не требовали денег, и даже во время службы пускали всех подряд. Один раз я попал в пустую церковь, когда там настраивали орган. Вот это впечатление, скажу я вам - заходишь, тишина, никого, и вдруг мощные аккорды - натурально мурашки по голове.

- "писающую девочку" найти проще, чем "писающего мальчика" (ссылки на фото). Тем более что девочка находится в тупике, рядом с всемирно известным пабом Delirium Cafe. Сам "писающий мальчик" действительно микроскопичен, и его я нашел только заинтересовавшись, что же там фотографирует толпа туристов. Интересно, что девочку я обнаружил в первый день, а мальчика - в последний.

- совершенно случайно попал на "фестиваль бегоний", когда на главной площади выкладывают узоры из лепестков разного цвета. Причем, последовательно наблюдал, как в один день происходил процесс выкладывания (в четверг), а в другие дни - как толпы туристов смотрели на готовый цветной ковер. Красиво, но как-то смысл этого праздника я не очень понял.

- в Брюсселе очень много интересных граффити на стенах домов, и  есть даже специальная карта (и гид), где все эти рисунки обозначены, с комментариями. Понятно, что я их фотографировал только по мере обнаружения, но для интересующихся темой есть повод для целенаправленных пеших прогулок.

- в августе было полно туристов, особенно на выходных, прямо перли с вокзала толпами. Причем, много американских туристов, уж не знаю, почему.

Собственно, о городе как-то больше и нечего сказать, то есть, город интересный, но на 1-2 раза, не больше. Про еду - вафли, картошку-фри и прочее - будет отдельный пост! Также следом отдельно будет про Гент и Антверпен, они этого заслуживают.

Да, если кого-то интересуют музеи Брюсселя - вот список.


photo2

ПродЭкспо 2013

Ух, какая громадная выставка, за пол-дня все не обойти, да и за день - тяжело. Мой улов с выставки:

  • прикольные спички Cafe Creme (в железной коробке). Спички чудные, не шипят когда зажигаешь.

  • пачка сигаретного табака Domingo, к нему испанская коричневая бумажка от Miquel Y Costas & Miquel.

  • 0.25 трехлетнего коньяка Самтрест

  • по 1 шт растворимого чая в трубочках (черный и зеленый), от in-stick.ru

  • 0.7 нового коньяка КИН 5-летний, пару баночек напитка OBO

Шоколадок почему-то не добыл, совсем явно на них не попадал, хотя в кондитерском "отделе" был. Колбасы видел много, но не дали. Разве что укусил кусочек пармезана проходя мимо какого-то стенда (прямо как "Коза-дереза").

Собственно, выставка ориентирована на бизнес-посетителей - продавцов, рестораторов, оптовиков, производителей и т.п. Розничный покупатель, шастающий в поисках "чего бы сожрать", тут практически никому не интересен. Первый же вопрос стендиста - "вы из какой компании"? Не имею ничего против, все это совершенно нормально.
Поэтому я особо людей и не отвлекал. Так, потрепался в разных местах, "за жизнь".

Самтрест - с удивлением увидел это название, последний раз видел "при социализме". Дали попробовать 8-летний КВВК "Ширван-Шах". Французские спирты, мягкий, но со второго "принюха" появилась ваниль, чего по идее, быть не должно. Подарили бутылочку простого 3-летнего, попробую, отпишусь.

Гринфилд - (чаи). Зашел на стенд сказать спасибо, только и всего. Чая и кофе было полно, но в этот день я не был настроен. Впрочем, когда захотелось чая, выпил за 70 руб в кафешке.

Альянс-1892 - хотел зайти спросить про коньяк "Старый Кенигсберг", но у них стенд был мелкий, буквой П, посередине столики, так что подойти и даже посмотреть было совершенно неудобно.

Надо сказать, на выставке днем в среду были толпы народа. Часто проходы между стендами были так заполнены людьми, что пройти невозможно. Вышел с выставки я чуть позже 18-ти, и попал в реальную давку на входе в метро.

До 15-ти пошлялся, поностальгировал о "старых добрых временах" на табачных стендах, и пошел на стенд КИН. Там обещалась встреча с замечательными Оксаной и Валерией, и теми блоггерами, кто придет.
Встреча прошла в замечательной обстановке, на 2-м этаже стенда. В сумме было 5 человек.

Попробовали

  • Новый КИНовский 5-летний. Отличается от прежнего 4-летнего, и почему-то мне запах и вкус вдруг напомнил Vieille Ville VSOP

  • Красное итальянское Barbera d`Asti DOCG 2010. 2009 стоит 473 руб. Вино очень ровное, "цветочно-ягодное", но во вкусе терпкости нет, поэтому к мясу я бы его не советовал. К фруктам и сырам - очень даже

  • Розовый брют Demoiselle d’Aubigny Rose Brut (если не ошибся, показалось что на этикетке было меньше букв). Было теплым, поэтому полноценно оценить не удалось. У меня оно вообще как-то пролетело "мимо", возможно я просто привык к а) белому брюту б) брюту Абрау-Дюрсо.

  • В "буфете" ухватил на пробу Chianti Classico le Bocce DOCG 2009. Это уже стоит 1073 руб. Типичное кьянти, хорошее, легкая кислинка во вкусе, но это хорошо, слегка терпкое, как раз к мясу.

Не пробовали новый КИН-овский 7 лет, который пойдет на смену 6-летнему. По идее, получается, надо прикупить 6 лет, потом 7, и сравнить. А то к появлению 7 лет 6-ки уже может не остаться.
Сразу хочу извиниться перед девушками и ребятами за свою болтливость. В следующий раз заткну свой "словесный фонтан", а то меня несет, и вероятно, некоторые истории рассказывал во 2 или 3 раз.

В процессе разговора прозвучало слово "полугар". Я среагировал, стали искать по карте, еле нашли - их стенд оказался в павильоне, который я уже пару раз прошел по диагонали. Кстати, даже зная название напитка и его производителя, найти непросто, потому что масса продукции представлена торговыми домами, которые в том числе продают еще много чего.
В общем, двинулся я на стенд 21С90. Давно хотел попробовать Полугар, но цена кусается - простые стоят по 1500 руб, а Солодовый и Ржаной - под 2500 руб за 0.6. Итог - Солодовый как-то не очень, а вот Ржаной - бесподобно. Это нечто - не виски, не водка, не бренди. Запах умопомрачительный, ржаной, "родной", и т.д., вкус - мягкий, и опять же ржаной, можно смаковать, даже комнатной температуры.

После Полугара я воспрял, и нашел еще 2 стенда продавцов милезимных арманьяков "по годам" - Delord и Baron de Lustrac (что интересно, Люстрак берет спирты из Saint Christeau, про который я уже писал). В процессе дискуссии с Валерией решили выяснить, сколько же реально выдерживаются миллезимные арманьяки. А то непонятно.

На этой радостной ноте я покинул ПродЭкспо 2013. Много еще осталось неосмотренным, непопробованным, но увы, моя работа никак с едой и питьем не связана, а выставка проходит в рабочее время.
Так что, ждем рассказы о выставке от Валерии, Оксаны, и в других блогах.

Да, вечером от перепробованного разнообразия у меня скрючило язык, я даже курить не мог. Но благодаря мелким порциям даже такая смесь разного алкоголя не привела на следующее утро ни к каким последствиям.

p.s. Практически все экспонаты за стеклом, поэтому фотки соответствующие.
p.p.s. купить на выставке практически ничего нельзя, за исключением некоторого шоколада, и похожего на поддельный меда.
photo2

Люксембург 2012

В Люксембурге я уже был год назад, и писал об этом, так что здесь буду рассказывать только новое.

Мы проводили там очередную конференцию по СУБД Firebird. Конференция прошла нормально, если говорить про саму конференцию, то наверное, лучше тут. А здесь - про город, еду, и все такое.
Вкратце напомню, что Люксембург - страна между Германией и Францией, в 10 раз меньше по площади, чем Калужская область, и там живет всего 500 тысяч человек (в 2 раза меньше, чем в Калужской области, чуть больше, чем в Калуге).
Тем не менее, герцоги, банки, инвестиционные фонды, и собственно, сам Шенген.
Население говорит на немецком, французском, люксембуржском языках, и способно общаться на английском.

Как и в прошлый раз, я перемещался с коллегами и в одиночку в центре города, только в этот раз заходил в дальние уголки, где удавалось посмотреть на великолепные виды (справа вверху).
Во второй день группой в 7 человек мы поперлись в уже знакомое место со стейками - l'Academie. На втором этаже, где большие столы, никого не было, но нас отшили, мол, пятница, и все зарезервировано. Первый этаж был забит почти полностью, но официант предложил подождать 10 минут, и действительно, нам соорудили место.
Почти все взяли разное - я взял стейк с сыром Рокфор, было великолепно, почти как бразильский (но не столь крутой). Остальные брали такой же стейк, ягненка (или утку), рибай (Ковязину не понравилось) и еще что-то. Ко всему этому выдали тучу гарнира - по 2 тарелки к каждому блюду, заставили весь стол. Салат с вкусным соусом, картошка фри, фасоль, картофельные шарики...
С вином там как-то не очень, в смысле, дорогое. Мы долго думали, и на троих взяли бутылку вина за 43 евро. Нормально, но к сожалению, сайта у них нет, а чек я куда-то дел (к счастью, остальные чеки сохранились), так что название не скажу.
На каждого вышло от 30 до 40 евро, в зависимости от блюда и вина. Дороговато, но это исторический центр города.

В субботу вечером один из местных организаторов посоветовал сходить к жд вокзалу. Мы и пошли. На подходе стало увеличиваться количество негров, а нормальных на вид заведений не обнаруживалось. Сделали крюк по какой-то улице напротив вокзала, и я теперь знаю, где там торгуют наркотой ходить не надо. Брр. Обошлось без эксцессов.
Пошли в обратную сторону. Народ тыркался во всякие темные бары, в общем, не туда. В конце-концов нам присоветовали заведение La Fontaine.
Заходим - сплошной гламур, и девочки сидят. В смысле, по антуражу и посетителям - дамское заведение. Не смотря на то, что это суббота и было примерно 9 вечера, нас посадили (а большинство мест уже не работает или не кормит), и, на удивление быстро принесли напитки, и так же быстро принесли еду.
Я слопал какой-то шницель, среднего качества, а Ковязин ткнул в изображение стейка в меню, и попал. Попал - в смысле, был очень доволен.

Хочу отметить, что везде, где я был, удивительно чистые сортиры. А также кофе (3 евро за двойной эспрессо) великолепен.

Вообще, кажется, что страсть к стейкам в Люксембурге - это ненормально. Но с другой стороны, тут и кухня смешанная - и французская, и немецкая, а одно из национальных блюд - копченая свиная шея на гриле с бобами. Так что есть можно все. Пить - тоже, но кроме пива, потому что тут практически везде один посредственный Bofferding.
Вечером, вернувшись в гостиницу, вчетвером, мы запробовали дареный мне на ДР арманьяк 44-летней выдержки.

В воскресенье я, Влад и Дмитрий Сибиряков поехали в Трир. Про него (Трир) напишу отдельно. Вечером уже вдвоем с Владом решили далеко не ходить, и отужинать слегка в ресторане Le Bec Fin рядом с гостиницей. Я заказал карпаччо (вроде в меню оно стоило 15 евро) и красное вино Chateau Laborde Cru bourgeois (6 евро за бокал), а Влад - шницель (19.50) и бокал местного белого Pino blanc Grand Premier Cru (5 евро).
Надо сказать, красное вино мне очень понравилось, с кремовым запахом и привкусом, супер. Еще похожее отличное вино я попробовал в BBT Chaud (антрекот там был паршивый, но в баре можно курить) - Chateau Cap De Merle (7.5 евро за бокал). В остальных местах вино нормальное, эти были лучшими, что пробовал здесь.
Порция карпаччо оказалась гигантской, явно на двоих, и к ней еще принесли тарелочку картошки фри (вот бред-то). Оказалось, что карпаччо на самом деле стоило 22 евро. Мда. Забыл я спрашивать про размер порции, большая, или маленькая...

Из открытий следующего дня - заведение Kaempff-Kohler. Это как бы 4 разных заведения - кондитерская, сыр+вино, морепродукты, и быстропит (не фастфуд). Я реально насладился 5-ю сырами и бокалом вина за 15 евро. Сыров там огромное количество, в этом месте специфический запах, и постоянно местные ходят и покупают разные.

Кроме этого в субботу я еще попал на местный рынок, там продавали овощи, сосиски в банках, колбаса, сыры и алкоголь. В Люксембурге есть несколько "самогоноварен", где делают фактически самогон, только хорошего качества, на сливах, алыче, айве и прочих фруктах-ягодах. Среднего качества можно купить в магазинчиках, в емкостях от 50мл до полу-литра. Например, 200мл пузырек стоит 4.2 евро. А вот качественный на рынке стоит уже 20-30 евро за 0.5, а в супермаркете - от 16 евро (в duty-free столько же или повыше). Самый популярный, и как бы "местная марка" - это Mirabelle, среднее между сливой и алычой.
Пьется хорошо, и под еду, и даже отдельно. Что интересно, во всех местных барах порция такого алкоголя стоит дороже, чем "стандартные" виски, коньяки, и прочее.

Так что будете в Люксембурге - прикупите вот этого местного самогона, лучше в разных емкостях, и побольше, а также шоколада (особенно рекомендую наборы Oberweis в duty free).


cat2

Maidenhead, день четвертый и последний

первый день, Oxford, Windsor, последний день, английский завтрак, mini-faq

Как я уже писал, хотел поехать в Bath, но задушила жаба - 2000 рублей туда-обратно (час туда и час обратно). Решил, что это слишком, и стал просто шляться по Мэйденхеду, в поиске новых мест, вспоминая, может забыл купить чего, попробовать, и т.д.

За 4 дня (3 в 2009 году и 1 день в 2012) я уже стал почти спецом по пабам Мэйденхеда. И у меня  осталось всего одно отмеченное место, которое находится относительно "на отшибе", и называется Guardsman Inn. Этот паб ирландского гвардейца "Doug top guy". Он возит пиво с пивоварни Windsor & Eton, поэтому я тут же заказал пинту Guardsman.

В пабе шикарный антураж - везде висят костюмы гвардейцев, фотографии, атрибутика и прочее, - и вообще очень уютно. Собственно, это и гостиница тоже, только нет WiFi.

Заказал Cottage pie. Через некоторое время извинились, что мол, они будут только вечером, поэтому если не против, мы вам заменим на pasty с говядиной. Нет проблем - пирог оказался очень вкусным.
Настоящих элей тут тоже навалом, как минимум штук восемь, это не считая "стандартного пива". Вместе с Guardsman я отведал London Glory. Очень неплохо, к тому же, это та самая пивоварня, что делает Green King IPA.
В общем, гвардеец порадовал.

Далее я просто бродил по городу, зашел опять в Greyhound, заказал пол-пинты ESB, а бармен, гад, налил пинту. Пришлось давиться, потому что здесь ESB почему-то оказалось хуже, чем в Москве.
Напомню, что удивляться этому не надо, т.к. здесь можно напороться и прокисшее пиво, и "выдохшееся", но, к счастью, редко.

В конце-концов, вернулся в гостиницу, чтобы собраться к отъезду.

Оно и правильно, что я никуда не поехал, потому что реально устал - как пить пиво, так и шляться. Когда дорываешься до интересных мест, то этот отдых получается совсем не отдых уже через 4-5 дней, а сплошная беготня. Конечно, потом, вспоминая, думаешь - черт, а вот туда я еще не попал, и вот это не сделал. Значит, в следующий раз.

Если подводить итог, за 4 дня я попробовал примерно 30 разных элей. Несколько штук пробовал повторно, их не считал, так что именно 30 разных. Это капля в море, потому что на пивных фестивалях в разных городах бывает от 400 до 1000 разных видов.
Например, Great British Beer Festival проводится организацией CAMRA (Campaign for Real Ale), на сайте которой можно посмотреть когда и где какие фестивали бывают. К сожалению, я попал в период отсутствия фестивалей в посещаемых местах. Насколько я вижу сейчас, это безобразие (пивные фестивали) проходят там и сям практически весь год. Так что, если хотите попасть, выбирайте даты и место поездки согласуясь с этим календарем :-)

В Лондоне это первая половина августа, со вторника по субботу. Нужно только учитывать, что на фестивалях полно пьяных британцев, и если вы побаиваетесь такой компании, то лучше организуйте пивные экскурсии так, как это делал я (через отметки пабов в google maps).

Не едете в Англию - тогда найдите рядом бар с английским пивом, и попробуйте. Уверен, что вам понравится.

p.s. Кстати, на ютубе есть каналы realaleguide и beergogglesreviews, которые на ваших глазах дегустируют пиво, и выносят вердикт. Пример:

Windsor & Eton Guardsman and Conqueror 1075 Black IPA

Windsor & Eton - Guardsman Oak Crafted Best Bitter

хотите поделиться интересными ссылками про эли - добро пожаловать в комментарии.
photo2

Прага зимой

Понесло в Прагу меня по делам, на 3 дня, но я приплюсовал к командировке еще 2 дня, в результате хорошо походил по городу, в который приезжал уже пятый раз.

Люблю Прагу. Историческая часть не такая огромная, как в Париже, и не такая мелкая, как в Мюнхене, Люксембурге и т.п. Лазить можно как по знакомым, так и по незнакомым местам, возвращаясь обратно в знакомые. Особое удовольствие доставляет заходить в народные заведения, в которых нормальные цены как на еду, так и на пиво . Поскольку город "туристический", такие заведения зачастую приходится искать специально, и находятся они на совсем небольшом расстоянии от туристических маршрутов. Достаточно свернуть в какую-нибудь улочку или подворотню - и вот место, где нормальные цены за еду, и совсем непривычно низкие цены за пиво - 28 крон за 0.5 разливного. Это 45 рублей.
Повторю еще раз - 45 рублей за 0.5 чешского разливного пива. Лично у меня, даже когда я пишу эти цифры, наворачивается слеза.

Предыдущие 4 раза я был в Праге осенью (3 раза) и летом (1 раз). Осенью нормально, летом очень хорошо. Зимой, как выяснилось, не фонтан. Тем более что эта зима в Европе очень холодная, и по прилету 7 февраля меня ждала метель и -14. Перед поездкой у меня были мысли попробовать чешского вина, но по прилету, глядя на обстановку, эти мысли совсем пропали.

Поселился в гостинице Crowne Plaza Prague Castle, номера от 75-109 евро (не в сезон!), 0.3 пива в баре стоит 95 крон (160руб, реально адская цена). Селиться пришлось принудительно, т.к. мероприятие проходило именно тут. В обычных 3-звездочных гостиницах в это время цена за номер доходит до 20 евро.
Гостиница находится на горе, рядом с Пражским Градом, и место неудобное, в том смысле что спускаться до реки (полтора километра) еще ничего, хотя снежной зимой еще то приключение, а вот переться обратно вверх - увольте. Впрочем, можно доехать на трамвае.
Главное, что буквально в 50 шагах - монастырская пивоварня Страгов. Они варят пиво "немецкого типа", нефильтрованное. Было такое

  • Янтарное

  • Ноябрьский коричневый эль - вкуснющее, мне повезло, выпил последний бокал (пиво сезонное)

  • Indian Pale Ale - полутемное, хлебный вкус, хмель, легкий запах тмина

  • Черное - хороший портер

Надо сказать, что нефильтрованное пиво у чехов непопулярно, они предпочитают лагер. Для русских, которые ищут нефильтрованное пиво, иногда на заведениях размещаются специальные надписи типа "живое пиво". Но таких мест очень мало, их можно пересчитать по пальцам.

В городе наблюдается явное засилье Pilsner Urquel (лэйбл на 80% пивных и ресторанов), который мне нравится, но не настолько, чтобы не пробовать другое пиво. Поэтому, чтобы выпить другого, приходится прикладывать определенные усилия.
Мне удалось в этот раз отведать

  • Нефильтрованный Старопрамен. Старопрамен я не жалую (кроме Вельвета, который опять же надо искать). Неплохо, но без восторгов.

  • Козел светлый, и Козел резаный. Кстати, в обычном, не туристическом, пражском пивняке не парятся пытаясь "не смешивать". Отличное пиво.

  • Крушовице - Мушкетер нефильтрованный, Мальваз, Черное. Еще пробовал баночный фильтрованный Мушкетер. Все супер, особенно Мальваз.

  • Браник - никакое, можно не пробовать.

  • Bernard темное, бутылочное - как то я не понял.

Да, нашел я нормальный крушовицкий пивняк. Втроем наели и напили на 1154 кроны, включая чаевые и стоимость обслуживания (30 крон, берут в некоторых заведениях). Это 1850 руб, т.е. по 600 руб на человека. Еще в одном месте вдвоем съели ребрышки и стейк, плюс 5 пива, плюс 2 фернета. 660 крон, или 1050 рублей.
Как я уже говорил в самом начале - нормальная цена 0.5 пива это 25-35 крон, не больше. 45 крон у местных уже считается обдираловом, а в туристических местах стоимость бокала пива доходит до 65 крон, и даже до 140 крон за 0.4 (на площади с часами).
Впрочем, и в Страгове пиво было недешевым - 37 крон (60 руб) за 0.25. Но тут понятно - мелкое производство, да и цена не такая страшная.
Обратил внимание, что рыбы к пиву нет нигде, да и орешков тоже. И это правильно.

Важно - продаваемое у нас импортное Крушовице Империал странное - мне совершенно не нравится, и на мой вкус оно не имеет к Крушовице никакого отношения. В крушовицкой пивнице империал не был никак обозначен (и на сайте завода его тоже нет), не видел я его и в супермаркетах (в банках и бутылках есть 10-ка, мушкетер, и темное). Как говорят, на заводе можно выпить и купить Империал. Но фокус в том, что несколько лет назад Крушовице имело сильные проблемы с качеством пива, впрочем, как и многие другие большие пивоварни, почти на корню купленные немцами. Они начали менять технологии, изменился вкус, что сильно снизило продажи, и вызвало недовольство населения. Сейчас ситуация исправилась, но возможно, еще не окончательно.

Пока писал текст, заполнял его ссылками, и тыкал в пива на сайтах пивоварен, потом нашел впечатляющий список чешских пив (с их общими характеристиками и иногда оценкой), и понял, что, можно сказать, я чешского пива и не пробовал :-)

Впрочем, в такую погоду пиво особо не попьешь. Я сначала зарулил в Страговскую пивную, выпил там два бокала по 0.5 и съел стейк с сыром. Пока дошел до Влтавы, меня конкретно продуло (в теплой куртке и свитере, расчитаных на -25) и захотелось в туалет. По старой памяти я забежал к Рудольфину, и дерябнул там Фернета. Это меня спасло, и я смог продолжать свой путь дальше. Вот теперь мы плавно переходим к крепким чешским алкогольным напиткам.

  • Бехеровка. Все ее знают, но разве что посетители дю-ти фри и супермаркетов Праги в курсе, что она существует в 4-х вариантах. Оригинальная, Cordial, KV (красное вино, 2 варианта) и LemonD. Кроме оригинальной я пробовал только Cordial - 35 градусов, липовая, очень сладкая и густая, во вкусе есть вишня и вино. В супермаркетах видел все, кроме Cordial.

  • Fernet Stock и Fernet Citrus. Прекрасные травяные настойки. Первая горькая, и 40 градусов, но пьется очень легко, будьте осторожны. Вторая сладковатая, 27 градусов (бывает и 30), немножко пахнет колой. Бывает еще Orange, но в этот раз я его не видел нигде. В России не продается, я только один раз видел Orange в магазине в Екатеринбурге, и все. Попробовать в Москве можно в сети ресторанов Pilsner Urquel. Сравнимо с Fernet Branca, только не такое концентрированное.

  • Stara Myslivecka - "алкоголь с человеческим лицом". Достаточно странная настойка, скорее даже "чешский виски". Не сладкая, не горькая, непонятно какая. В барах не встречал, только в супермаркете.

  • Сливовица - классический чешский самогон. Есть еще грушовица, яблоковица и т.п., но сливовица лучше всех. Я купил в дюти-фри наборчик от Jelinek, для дегустации, и оно меня поразило - не только я, но и мой коллега в самогонном аромате сливовицы и вишневицы почувствовали легкий запах дерьма. Клянусь, не вру. Уж не знаю, может они ее там из навоза гонят.

Есть еще ликер Прадед, но в супермаркетах и барах я его не встречал. Фернет и Бехеровка есть в любом баре, пабе или ресторане, независимо от статуса. Они прекрасно сочетаются с пивом - через 2-3 бокала 50 грамм бехеровки или фернета, и снова пиво -, и не дают никаких похмельных или головных эффектов: за 5 дней у меня голова не болела ни разу, я чувствовал себя прекрасно.

Из другой замеченной специфики - больше говорят на русском в пивных и магазинах, чем 4 года назад. Раньше как-то сопротивлялись, как в Прибалтике. Ситуация объяснима, вот статья
"Интерес российских туристов к Чехии стремительно растет"
Впрочем, там же ссылка на статью "Сколько можно зарабатывать на русских туристах?". И, якобы, Чехия до сих пор россиянам выдает "одноразовые" визы.

С деньгами ситуация не изменилась. К счастью, Чехия так и не ввела евро, поэтому цены если и растут, то очень медленно. С обменом крон все по прежнему - сплошное надувательство в обменниках, поэтому деньги лучше снимать с прямо с рублевой карточки в банкоматах (кроме KB, там комиссия очень высокая), или прямо в магазинах (но лучше не в ресторанах, хотя можно), курс обмена будет нормальным. Евро брать можно, но не стоит, опять же из-за обменного курса (потратьте евро в дюти-фри на прилете или на вылете).

p.s. если у вас есть информация, где в Москве можно купить Fernet Stock в бутылках - пишите! :-)