Read this first
cat2
restoran

Название журнала "Крыса на палочке" взято из книг Терри Пратчетта, и не имеет никакого отношения к качеству рецензируемых ресторанов, кафе и подобных заведений.
В этом журнале публикуются только факты, имевшие место в конкретном заведении и на конкретную дату, и полученные только на личном опыте.
Я не работал, не работаю (и не буду работать) ни в каком ресторане или подобном заведении, и не владею подобными.
(c) kdv,
iBase.ru.


Швепс - прощай сахар
cat2
restoran
Люблю джин-тоник. Разумеется, не баночный, а смешать самому, в нужной пропорции. Путем многолетних экспериментов выяснил, что лучший тоник - это Швепс (Schweppes), индейский (прозрачный), а лучший джин - Bombay Sapphire East (можно не East) и Beefeater. Хотя вместо них можно и White Lace, или даже водку.
Идеальная для меня пропорция - 1:2.5.

Но случилось ужасное. Компания Кока-Кола в рамках целенаправленного снижения сахара в напитках понизила содержание сахара в Sprite, Schweppes и Fanta на 30-80%.
Причем, "Министр здравоохранения РФ Вероника Скворцова поблагодарила компанию за последовательную работу по снижению количества сахара в продукции и понимание основных принципов здорового питания."

Если в спрайте какое-то количество сахара может и осталось, то в швепсе - нет (в составе на этикетке сахар отсутствует).
На картинке справа - еще с сахаром. Новые этикетки без полосок и с каплями - уже без сахара.
Вместо сахара, разумеется аспартам.

Казалось бы, на вкус должно быть одно и то же. Но нет. Напитки с аспартамом для меня и жены имеют какой-то "мыльный" привкус. Я уж молчу про то, что в инете есть масса статей по поводу вреда аспартама (вернее, вреда от продуктов его распада в организме человека).

Вот теперь неясно, что делать. Переходить на evervess, в котором пока еще есть сахар?

p.s. я бы понял, если бы тут была "забота о детях". Да, дети глушат фанту, спрайт и кока-колу литрами. Но швепс-то за что?

Метки:

Португалия - консервы
cat2
restoran
Казалось бы, ну какие еще консервы? Помню что в детстве, еще при СССР, ел скумбрию в масле.
Однако, консервы в Португалии представляют собой отдельный вид еды.
Про историю консервов в Португалии хорошо написано тут. Но мы этот вопрос рассмотрим с практической стороны.

Португальские консервы - это не только еда, но и прекрасный сувенир. Я привез чуть больше килограмма консервов, серьёзно. Но набрать этот килограмм получилось только в разных магазинах.
Как оказалось, консервы тут делают из множества разной рыбы и морских гадов - тунец, сардины, макрель, лошадиная макрель, бакаляу, скумбрия, лошадиная скумбрия, ставрида, рыба-меч, мидии, кальмары, осьминоги, и еще бог знает чего.

Все это делают в подсолнечном масле, оливковом, оливковом остром, томатном соусе, уксусе, и т.д.
Разнообразие - потрясающее. Но иногда чтобы купить хотя бы по одной баночке разной рыбы, приходится обследовать разные магазины. В некоторых супермаркетах кроме тунца ничего нет.
Конечно, есть фирменный магазин в Лиссабоне, называется Conserveira de Lisboa. Но я туда заглянул только раз, увидел, что баночки по 100-120 грамм стоят по 5-7 и больше евро, и убежал (а вот на сайт рекомендую заглянуть, посмотреть ассортимент).
В конце-концов я купил в duty free две таких красивых баночки, и они действительно являются произведениями искусства (на фото две в центре).
Вот только смысл этого непонятен - не хранить же эти банки в серванте. Или, открыл банку, а потом что - крышку с картинкой на стену прибивать?
Нет ведь, открыл, съел, и банку выкинул. А обычные банки в супермаркете стоят 1-3 евро, в зависимости от содержимого.

К счастью, мне удалось набрать достаточный ассортимент по нормальным ценам, как в Лиссабоне так и в Порту.
Разумеется, на консервах название по португальски, но сбоку всегда есть английское название рыбы и состав. Это не сильно помогает, я понятия не имею чем макрель отличается от horse mackerel. Размером? Почему "лошадиная" меньше? Почему mackerel это и ставрида и макрель?
К примеру (португальский на английский и русский)
carapau - horse mackerel - лошадиная скумбрия
carapaus - mackerel - ставрида
cavala - mackerel - макрель

и т.д.

Кстати, португальцы утверждают, что лучшие варианты - с оливковым маслом. Его можно вымакать хлебом.

Что и как на вкус: сардины - как сардины. Тунец лучше всего в остром оливковом масле, хотя просто в оливковом тоже отлично. "Кальмар по португальски" - очень неплохо. Мидии в масле и винном уксусе - кисловато, могло быть и лучше. Макрель - очень нежная. Бакаляу - полная фигня.

Так что, если будете в Португалии - купите себе хотя бы банку тунца в остром масле. А еще лучше две. Ведь если дома понравится, купить вторую потом уже не получится.
p.s. срок годности у этих консервов - до 2022 года при комнатной температуре.


Португалия - кофе, вино, портвейн и прочее
cat2
restoran
Про города поговорили, про еду тоже, настало время рассказать про напитки в Португалии. Напишу по порядку, от безалкогольных к слабым и крепким.

Кофе
С кофе тут все нормально. Одинарный эспрессо стоит 1-1.2 евро, и весьма вкусный. Варят бразильские и итальянские сорта. В кофейнях и ресторанах разве что надо следить, чтобы была именно кофе-машина, а не капсульный аппарат (бывает такое). Самый дерьмовый кофе (внезапно) оказался в дорогом рыбном ресторане Sea Me. В дешевых забегаловках кофе - лучший.
В магазинах выбор молотого небольшой, среднего качества Sical Classico, в португальской упаковке, стоит 2.89 евро за 250 грамм (примерно 216 руб). Есть и дешевле, и дороже.

Чай
На удивление, в кафе и ресторанах заказать черный чай (cha preto, ша прету) не проблема, а вот в магазинах швах - кроме липтона вряд-ли что найдете. Как и в Бразилии, здесь в основном травяные чаи.

Пиво
Везде сплошной Super Bock. В одном магазине краем глаза увидел бутылки португальского крафта. А в забегаловках если даже крафт и есть, то бельгийский и прочий, т.е. не местный.
В общем, в музей пива не ходил (не вижу смысла), пива не пил, даже ради "попробовать португальского".

Вино
В принципе, можно пить любое - красное, белое, зеленое, качество вина весьма хорошее. Я в основном пил красное, белое брал только к морепродуктам. Вот что не надо пить, так это vinho da casa (домашнее вино). Может попасться приемлемое, а может быть полный отстой. С бутылочным такого не бывает. В меню всегда "домашнее вино" идет отдельной строкой, поэтому при заказе надо говорить не просто "бокал вина", а тыкать в меню в конкретный пункт. Иначе по умолчанию принесут "домашнего".
Конечно, тут "домашнее" это не бодяжное "молдавское домашнее" в канистрах, но качество ниже общепринятого.
Стоимость бокала вина - от 3 до 7 евро. В основном - 3.5-4 евро. В супермаркете с этой же цены начинается стоимость за бутылку. Бутылка красного в тапас-баре начинается с 16 евро.
Есть исключения - в прекрасной бургерной Frankie Hot Dogs бокал вина обошелся в 1.55 евро, а в Hamburgueria DeGema за 3 евро я получил бутылку 0.375 (по рюмкам тут наливают только портвейн). Всё это в Порту, в Лиссабоне я такой щедрости не встречал.

С точки зрения "вина вообще", относительно Европы - Португалия как производитель вина не входит даже в европейскую десятку. С выдержанными винами тут печаль, хотя один раз видел (и пил) вино 2015 года. В основом - молодые вина прошлого года. Почти весь виноград имеет местные названия, распробовать все сорта и производителей за турпоездку нет никакой возможности, а значит покупать "с собой" нет никакого смысла (впрочем, ситуация такая же, как и на Мальте).

Портвейн
Самое интересное,  но для начала необходимо провести микро-ликбез по типам.

  • Белый портвейн - от просто сладкого вина до похожего на мадеру. Можете попробовать рюмку, но пробовать дальше или покупать бутылку не стоит.

  • Ruby - самый молодой, минимальная выдержка, на вкус как просто сладкое вино.

  • Tawny - выдержка в бочках не менее 2х лет, уже можно пить. Чаще всего встречается в кофейнях и ресторанах.

  • Old Tawny и Colheita - более выдержанные

  • Vintage (или Миллезим) - портвейн какого-то конкретного года урожая. Самые-самые года это 2011, 2007, 1997, 1995.... У некторых виноделен 2012 год тоже хорош. Внимание! Винтажные портвейны после открытия бутылки окисляются за пару дней.

  • LBV - Late bottled vintage - тоже конкретного года урожая, выдерживается в бочках дольше vintage, после открытия бутылки окисляется за неделю (в холодильнике).

  • Tawny 10 years, 20 years, ... - бленд (смесь разных), с выдержкой 10, 20 и так далее до 50 лет. Эти, как и обычный tawny, до полугода могут спокойно быть открытыми.

Массово в кафе и ресторанах есть Ruby и Tawny, то есть самый ширпотреб. В России в продаже максимум Old Tawny, обычный Tawny фирмы Dow's в магазине стоит 1500 руб за 0.7. В Португалии в супермаркете такой же стоит где-то 13 евро (936 руб).
В кафе рюмка портвейна начинается от 3.5-4 евро, точно так же как бокал вина. В дегустационных магазинах есть Tawny 10 лет, но не выше. Иногда 20 лет нет даже в бутылках. Здесь, понятно, ориентация на туристов - в портвейне мало кто разбирается, а tawny - вполне нормальный портвейн. Держать открытыми бутылки портвейна возраста 10 и 20 лет редко кто себе позволяет. Хотя, в отличие от LBV и Vintage, tawny может жить после открытия до полугода.
Соответственно, если вы хотите взять что-то с собой, то предпочтительны бутылки tawny (любой выдержки). LBV или vintage если и брать, то 0.375, не больше, если вы не предполагаете прикончить 0.7 за вечер с компанией.
Винтаж и 10-лет 0.375 стоят 16-20 евро, 0.7 двадцатилетнего - 50 евро. Кстати, 20 лет tawny в бутылках 0.375 видел только у Grahams. У остальных - только 0.7.

В общем, в Лиссабоне я подковался, а развернулся уже в Порту, совершив путешествие в Вилла ди Гая. Если до этого я пробовал в основном ruby, простой tawny и максимум 10 лет tawny, то в винодельнях я уже хотел пробовать 10, 20 лет, и может больше. На мой вкус интересен tawny 10 лет и выше, или специфический винтаж. Всё остальное ниже - так, ширпотреб.
Однако, оказалось, что на экскурсиях в подвалы за 20-30 евро предлагают только простые портвейны, даже не 10летки. А дегустация выдержанных портвейнов стоит уже под 40 евро с человека. К тому же я был один, а экскурсии проводятся только для групп, так что пришлось бы к кому-то пристраиваться.
Так что экскурсии в подвалы были посланы лесом, в Sandeman я тупо зарулил в соседний бар и заказал рюмку 20-летнего Сандемана с кофе (8 евро и 1.2 евро).
Неплохой дегустационный зал в баре Porto Cruz. Там я сравнил колейту Dalva 1995, и Porto Cruz 20 лет (8 и 10 евро), а добрый бармен бесплатно угостил меня еще и колейтой Dalva 1985 года. Колейты вкусные, и 85 года лучше 95го, а tawny 20 лет как-то средне между ними.

Обошёл я тучу виноделен, не нашел разве что бар Offley's, но я его пробовал в городе, так что не сильно и жалко. На мой взгляд (и вкус) лучшими оказались - Dalva, Dows, и самый крутой Graham's. Явно пониже - Porto Cruz, Ferreira, Offleys, Ramos Pitno, Quinta и другие. Не попробовал Kopke, ничего у них кроме магазина не нашёл.
Отличным вариантом для дегустации является покупка отдельных или наборов бутылочек по 50мл, на набережной есть такие магазинчики. Правда, иногда, если в них есть ruby или винтаж, они оказывается убитым (мутным и окислившимся) из-за плохих пробок. Купить можно за 5-12 евро в супермаркетах или в Вилла ди Гая, там разнообразие будет больше. Набор NiePoort не берите - примитив, да еще их tawny какой-то вонючий, как на хлорной воде.
Если вы обратите внимание на некоторые фотографии, то там иногда стоят одновременно две рюмки, например, в Graham's (20-летний колоритно наливают из 5литровой бутыли). Пробуя портвейны поодиночке не очень хорошо получается оценить разницу. А когда их сразу два, или еще лучше три - разница чувствуется и понимается. Например, по Graham's я записал такой комментарий - " LBV 2012 года пить можно, но он по сравнению с tawny 20 лет - фигня". Идеальный вариант - сравнить один тип (пусть даже простой tawny) разных производителей, но это если и возможно, то в редких дегустационных залах-магазинах, где продают весь ассортимент.
Хороший портвейн, например 20летний, это практически как коньяк - и букет, и вкус. Разница только в градусе и количестве сахара.

upd: жене и дочери простые ruby и tawny понравились больше, чем 10 и 20 лет.

Чтобы не упасть от больших доз "креплёного" на Вилла ди Гая рекомендую перекусить в Mercado, это такой фуд-корт с самой разной португальской едой. Достаточно дёшево, вкусно и разнообразно.
К слову - мне повезло с погодой, было не больше 20 градусов, но пока я добрался до Graham's, упарился. Не представляю, как бы я пил портвейн в +25 и выше.

В последний день решил раскошелиться, и попробовал 30летний tawny (уже не помню чей, а в чеке не написано) аж за 11.5 евро за рюмку. Но сильной разницы во вкусе с 20летним не ощутил. В итоге уехал с 0.375 - винтажом Dalva 2011 года (26 евро), Ramos Pinto tawny 10 years (17 евро), и Graham's tawny 20 years (22 евро) , а на вылете пробегая в аэропорту еле успел купить 0.7 Sandeman tawny 20 years (50 евро). Плюс были еще с собой 2 набора бутылочек по 50мл, и еще 3 отдельных.

Ликеры и бренди
Ликёров, в принципе, два - это вишневый Ginja (джинджа), который наливают в шоколадные "рюмочки", и травяной Beirao. Бутылочки с Jinja можно купить как минимум трех разновидностей, и даже продают шоколадные стаканчики к нему, но они вряд-ли переживут перелёт в чемодане.

С бренди тоже не густо. Вроде винограда полно, а весь упор только на портвейн. Кое-что, конечно, делают, но по вкусовым качествам разброс большой. Есть и откровенное пойло, а есть весьма неплохие. Вот Macieira - среднего пошиба. Рекомедовали CR&F, но не удалось попробовать, видел только бутылки в двух магазинах. Самым крутым оказался 6летний Adega Velha reserva. Практически коньяк VSOP. Но в магазинах его не найти.
В общем, фанатам бренди один совет - пробуете в барах-ресторанах, а потом ищете в магазинах. И если нашли - берите сразу. В другом магазине этого бренди может не оказаться. Туристам бренди тут неинтересен, поэтому почти в каждом магазине свой ассортимент.

Вроде бы всё рассказал, но может что-то забыл. Спрашивайте.
Фотки того, что пил (не все), тут (там есть фотографии стеллажей с бухлом и ценами).


Португалия - еда
cat2
restoran
Я не гурман, но люблю гастрономический туризм. Так что, одной из явных целей кроме гуляния по Лиссабону и Порту было вкусно поесть. А в Португалии с этим, как ожидалось и как выяснилось, вполне неплохо.
Как обычно, перед поездкой я натыкал в гугло-картах ряд мест, в которые бы мог зайти. Но реальное положение дел с едой оказалось несколько сложным.

Дело в том, что под "рестораном" там может иметься в виду заведение с 4-5 столиками. А с учетом толпищ туристов попасть в такое место весьма проблематично. Кроме того, разные заведения имеют разное время работы. Например

  • Кафе с выпечкой и прочим открыты с утра (бывает аж с 7:30) и до середины дня. Бывает и до вечера. Там же можно (но не везде) тяпнуть рюмку портвейна, но портвейн будет совсем простой.

  • Рестораны с более серьезной едой открыты по следующей схеме - с 12 до 15, потом перерыв, и дальше с 18-19 до 23.

  • Бары открываются с 14 часов, и в центре работают аж до 2х ночи.

Кроме того, выяснилось, что с точки зрения качества еды и напитков имеет смысл ходить только в места, имеющие оценку на гуглокартах не менее 4.3.
Также не стоит пренебрегать небольшими заведениями, где явно сидят только местные, или где обслуживающий персонал представляют дедушки и бабушки. Понятно, что на дедушку, который шаркая несет тебе кофе, без боли в сердце смотреть нельзя, но там все равно будет вкусно и дешево.

Английский язык в сфере обслуживания понимают буквально везде, причем говорят очень хорошо - сказывается и обучение на курсах, и постоянное общение на английском с туристами со всего мира. Исключением являются только те самые кафе-закусочные с пожилыми официантами. Но я в таких местах заказывал только кофе или портвейн, или вместе. А уж выучить пару слов на португальском, типа "ум кафе е ум копу ди винью ду порту, пор фавор" (один кофе и рюмку портвейна, пожалуйста) и не составляет труда. Надо заметить, что гуглопереводчик почему-то использует бразильское произношение вместо португальского. Например, станция метро Trindade на бразильском "триндаджи", но в Порту это однозначно "триндади". То есть, "de" в Португалии это просто "ди", а не "джи" как в Бразилии.
В привокзальном кафе у меня даже случился такой диалог:
- um copo de vinho do porto, por favor
- uma garrafa?
- nao, um copo!
Это был предпоследний день моей поездки, так что я уже точно знал, что garrafa - это бутылка.

Мясо
С мясом как-то не очень получилось. То есть, я отведал два стейка, но один был не ахти, второй получше (в tasco), но тоже не очень. С бургером получилось гораздо лучше. Кстати, бургер с бутылкой красного сухого 0.375 обошелся мне в 9.50 евро.
Отдельно стоит францезинья. Это два куска хлеба (тостового), с острой колбасой и ветчиной внутри, облитые сверху сыром, и залитое соусом. В первый раз я францезинью попробовал в "семейном" ресторане, было очень вкусно. Второй раз - в как оказалось, туристическом Francesinhas Al Forno da Baixa, соус был паршивый, вызвал изжогу через полчаса.

Морепродукты
Тут я, можно сказать, оторвался. Лобстер, осьминог, креветки, сашими... Всё было очень вкусным. Правда, не сказать чтобы рестораны с морепродуктами прямо на каждом углу.
Лобстера я съел, можно сказать, случайно - искал конкретный рыбный ресторан, запутался в карте, и ткнулся в Italian burger and lobster house. Какая связь между бургерами и лобстерами, я не понял, но тартар из лобстера оказался великолепен. Цена та же, и не пришлось мучиться с разделкой.
На осьминога тоже случайно напоролся - устал, искал где пообедать, и зашел в A Primavera do Jeronimo. Спросил рюмку портвейна и съесть что-то небольшое. Небольшим оказался осьминог с картошкой и оливковым маслом (и почему-то с кинзой, но я ее успешно отгреб). Пришлось еще и бокал белого вина брать. Но осьминог был вкусный и мягкий, куда лучше чем на Мальте.
Ну а креветки и сашими в Sea me - просто великолепно. Я такого сашими в жизни не ел. Тунец, лосось, макрель, гребешки - всё настолько свежее, что я через неделю после приезда решил попробовать сашими из тунца в Москве, в Тануки. Это было нечто бывшее замороженным, полубесвкусное, в общем, и рядом не лежало.
Сардины жареные не ел, просто рыбу тоже не ел. Бакаляу была мысль попробовать, но не стал. Зато увидел, как ее пилят.

Десерты
Самые известные - pastel (паштел). В двух вариантах - de Belem и de Nata. Из яичных желтков, сахара, ванили и прочего. С утра съесть такую штучку с кофе - очень вкусно. Стоит обычно 1 евро. Кстати, как я понял, между Belem и Nata примерно такие же тёрки, как с тортом Захер между Захер и Демель.
Есть еще всякие яичные штуки, пробовал 2 разных, но названий не запомнил. Другие десерты не ел, я сладкое уже давно употребляю по минимуму.

Сыры
Обожаю сырную тарелку. Тут она есть, но не везде. В одном магазине портвейна сыры предлагались порцией на 3-4 человека, понятно что я один столько не съем. В одной кофейне мне как сырную тарелку подали 2 варианта сыра, плюс ветчина и малиновый джем. В тапас-баре сырная тарелка оказалась весьма качественной - 5 видов сыра, - но чтобы ее слопать пришлось заказывать бокал вина два раза. Сыр с собой брать не стал, да и не было в последний день рядом нормальных супермаркетов.

Цены
Кофе с десертом - 2-3 евро, осьминог с бокалом вина - 14 евро, мясо 8 евро, бургер 6-7 евро, сырная тарелка - 6-8 евро, экзотика типа лобстера, креветок и сашими - где-то по 16-18 евро за порцию.
Как-то так.

Другое
Из экзотических штук видел адского размера бутерброды с овечьим сыром и прошутто/хамоном (presunto, но прошутто понятнее). Еще специфическое блюдо - омлет с колбасой.
Наверняка еще чего-то не увидел, но и этого всего было достаточно.
Ах, да, консервы! Не, про консервы в другой раз. И про вино/портвейн тоже.

Кстати, на всех фотках можно ткнуть info, и там не только комментарий, но и часто на карте указано место, где это происходило.


Португалия - Лиссабон и Порту
cat2
restoran
В Португалию я собирался года три. То поздно собрался, то билеты дорогие, а в этом году решил, что или поеду в мае, или ...
Прямые билеты так и остались недешёвыми - 32к руб Аэрофлотом, и 45к руб Tap Portugal.
Причем, Аэрофлот прилетает и вылетает неудобно - прилет в 0:20 и вылет в 8:40, а сам перелет ~5.5 часа. Таким образом, 2 дня из поездки выпадают.
В общем, решил провести с 29 мая по 1 июня в Лиссабоне, потом на поезде в Порту, там с 1 по 4 июня, 5го вернуться в Лиссабон, и 6го уже улетать.
Получилось вполне нормально. Была только одна дилемма - тащить с собой чемодан в Порту, или пристроить его в гостинице, в которой проведу 1 ночь перед вылетом.
В общем, я подумал, что хранить мой чемодан 4 дня они не будут, и взял чемодан с собой. Ничего страшного не случилось.

Португалия для меня - последняя из "больших" стран Европы, где я еще не был. Понятно, что я не был в Словакии, Словении, Сербии, Македонии и проч., но для меня они мелкие и не такие интересные.
Целей я себе наметил несколько. Глобальные - посмотреть города и попить портвейн. Локальные - в каждом городе немного, но многие цели пошли прахом, зато появились другие.

Впрочем, лучше по пунктам. Причем, про еду и портвейн - в отдельных постах.

Погода всю поездку была так себе. +18+20, ночью до +12, временами и днем было +16, и еще иногда шел дождь. Впрочем, тучи были весьма кстати, хотя бы солнце не жарило.
Потому что всё время приходилось ходить по "горам".

Города весьма небольшие. Лиссабон 550 тыс. человек, Порту - 220 тыс. человек. Это как Рязань и Королёв соответственно. И города весьма холмистые.

Первая картинка здесь не кривая. Это Лиссабон такой кривой (а мост слева на заднем плане вполне ровный). И он более холмистый, чем Порту. А поскольку я предпочитаю ходить пешком (пример прогулки), то это, можно сказать, причиняло определенные страдания.
Дело в том, что перепады высот в старом городе слишком большие, по сравнению с Москвой и центральными городами Европы. Чтобы было понятно о чем речь, приведу пример:

Планируя в Лиссабоне путь к вокзалу и обратно я купил билет на метро на станции Baixa-Chiado. И запомнил, что там лестница ступеней в 30 и 4 небольших эскалатора. Когда я возвращался из Порту и выходил на этой станции, чуть не вышел там, где 2 эскалатора. Почувствуйте разницу - мне бы высоту в 2 эскалатора пришлось бы преодолевать с чемоданом в руках.

Другой пример - от гостиницы до площади Chiado было всего 600 метров. Но на этом участке мне приходилось 200 метров преодолевать вверх, на высоту 17 метров, и потом 400 метров спускаться вниз на 25 метров. 17 метров - это 5-этажный дом. Про "улицу" Calcada do Duque я вообще молчу - там подъем 36 метров на дистанции 190 метров. 36 метров - это 12 этажный дом. Пешком, по лестнице!
Ну и последний пример - за 9 километров гуляний общий подъем - 1.3 км!!! Это как 13 раз взойти на часовую башню Храма св. Вита в Праге (где 286 ступеней).
И вот так практически везде. Конечно, есть трамвай, метро и, в конце-концов, такси. Но я же не на колесах ездить сюда приехал.
Фуникулёры и лифты - да, тоже есть, но, к примеру, на лифт Санта-Хуса очередь была в 1 час.

В Порту было немного полегче, хотя и не совсем. От моей гостиницы к реке - 1.2 км вниз на 69 метров. Впрочем, один раз, возвращаясь с Вилла ди Гайя, проехал на фуникулёре за 2.5 евро. Лезть в эту гору уже было совсем невмоготу.

В результате, пока гуляешь, сверлит мысль - вот я спущусь, а потом вверх. Возвращаться "обратно", используя метро, в голову просто не приходило. Я ведь перемещался не по прямой, а шел извилистым путём, куда глаза глядят.
Кстати, вниз по крутым спускам ходить не менее проблематично, чем вверх. Тротуары устланы плиткой, которая отполирована подошвами за годы. И если вдруг брякнешься, то покатишься далеко.
Дамам на каблуках тут ходить категорически противопоказано.

Собственно, меня там мучила мысль - а как здесь ходят старики и инвалиды? Я видел всего двух колясочников, с сопровождением. Без сопровождения им передвигаться невозможно.

Архитектура. Всё весьма старинное, европейское, и т.д. Красиво. Тротуары из плитки, азулежу, и всё такое. Азулежу, кстати, надо специально высматривать - бело-голубое на солнце малозаметно, и можно интересные вещи пропустить. А иногда на стенах, совершенно внезапно, есть весьма интересные картины.

Церкви и храмы - производят впечатление нищих. Я имею в виду, по сравнению с остальной Европой. Кафедральный собор Барселоны, храм св. Вита, куча церквей в Бельгии, и т.д. - везде витражи, картины, скульптуры, и прочее. А тут, что в Лиссабоне, что в Порту - натуральная нищета. Картин мало, витражи мелкие, статуй почти нет, стены в основном голые. Есть только два исключения - кафедральный собор в Порту, где есть азулежу, и там же Capela Das Almas, которая вообще вся покрыта азулежу. А, к примеру, в кафедральном соборе Лиссабона вообще делать нечего.
И вот тут как-то непонятно. Португалия же делила с Испанией весь мир. И всё награбленное должно было идти в том числе и в церкви. Или местные церкви кто-то ограбил? Почему не ограбил в остальной Европе? Впрочем, если посмотреть историю, то тут были наполеоновское нашествие, английская оккупация, а потом и Бразилия отвалилась. Да, печально.

Транспорт

Есть метро и трамваи, на метро проезд около ~1.3 евро. В автомате легко покупается хлипкая карточка за 0.5 евро плюс нужное количество поездок. В Лиссабоне и Порту карты разные. В Порту на вокзале по ошибке купил зеленую пригородную карту на 2 поездки, оказалось, что мне не туда, 3 евро пропали.
В Лиссабоне карту надо прикладывать к считывателю турникета на входе и выходе. В Порту - только на входе, система как в Праге, турникетов нет.

Поезда из Лиссабона в Порту и обратно ходят каждый час, разные. ICU, помедленнее и с остановками, и Alpha, которая проезжает эти 300км за 2.5 часа. Собственно, всю Португалию можно проехать на поезде или автобусе вдоль за 8 часов и поперек за 4 часа.
На Альфу билет стоит 30.80 евро, вагоны с местами, лучше покупать электронно, т.к. можно выбрать место и даже сесть по направлению движения вагона (есть такая стрелочка, чего у нашей ржд нет). Но чтобы купить билет, на cp.pt надо регистрироваться.
Из Лиссабона в Порту надо ехать со станции Santa Apolonia, а не Oriente - Oriente это вторая станция, придется  запрыгивать за 5 минут стоянки. Цена от обоих станций до Porto Campahna - одинаковая.
Я что туда, что обратно, ехал поездом на 12 часов - удобно выселиться, спокойно доехать до вокзала, а к 15ти по приезду уже никаких проблем с временем заселения в другую гостиницу.

В общем, и всё. Чего я не сделал, из того что планировал

  • не прокатился на трамвае 28 (вообще на трамваях или автобусах не ездил)

  • не съездил в Жеронимуш, Синтру, и проч. Зато внезапно залез на замок св. Георгия, пешком (91м подъема).

Фотографии тут - Лиссабон, Порту.

Другие посты:


Кардифф - еда и напитки
cat2
restoran
Уже четвертый раз в Англии, но не обошлось без открытий. Понятно, что за предыдущие 3 поездки и 15-17 дней обо всем узнать невозможно. Правда, это Уэльс, то есть не совсем Англия, но все-таки.
Поехали по пунктам

Кофе

Узнал совершенно случайно - оказывается, кофейни типа Costa Coffee - это прямо шик и дорого. Двойной эспрессо - под три фунта (да, действительно дорого, но разве что при пересчете рублей в фунты или обратно).
Более распространены частные кофейни-едальни, в которых вам нальют грамм 300 каппучино за 1-1.2 фунта. Пить можно, но только если нет ничего другого.

Колбаса

Когда я езжу по разным странам, обязательно привожу оттуда какой-нибудь местной твердой колбасы (сыркопченой и т.п.). Попробовал купить и тут. Здоровенный супермаркет, ищу, вижу свежее мясо, какую-то колбасу типа докторской, кусками и внарезку, и всё.
Спрашиваю сотрудника
- а где тут у вас твердые колбасы?
- ...эээ... а! Европейского стиля? (прямо так и сказал - european style).
И повел меня к стеллажу, где сиротливо висел кусок испанской чоризо (лицензионной, такая же есть у нас, в Праге, в Риге и т.д.), и было еще пару лотков какой-то нарезки.
И ВСЁ. Вот это облом. Валлийцы не едят сырокопченую колбасу? Непонятно.

Местная еда

Местный дядька сказал мне - я бы тебе посоветовал что-то валлийское, но сам не представляю, что бы это могло быть.
Так и вышло. Самое английско-валлийское, что я съел, это Beef & Double Glouchester Pie. Типичный такой английский пирог с мясом и соусом, и вареными овощами.
Еще отведал "самосборный бургер". Это такое заведение, где на специальном листочке отмечаешь состав бургера. Бургер вышел отличный.

Казалось бы, Кардифф портовый город, и я имел виды отведать морских деликатесов. Увы, центральный рыбный ресторан был закрыт. А в меню других пабов и ресторанов с рыбой было не очень. Fish and Chips я не искал (сколько можно уже), так что съесть удалось две порции шариков с крабом - Crab & Prawn mac & cheese bites. Вкуснятина. Впрочем, термин "mac & cheese" для меня оказался новым, однако расшифровывается просто - макароны с сыром.

Самый вкусно-деликатесный заход оказался в Bar 44, крайне рекомендую. Это испанский тапас-бар, не дешевый (но и не пафосно-дорогой). Только вот оказалось, что под "тапас" тут имеют виду не бутерброды, а специальную нарезку в японском стиле, на один укус.
Попробовал говядину, курицу и ягнятину - все было прекрасно, каждая тарелка где-то по 200 грамм мяса, с гарниром и соусом, который специально под конкретное мясо. Вино тут тоже неплохое, и джинов штук 20 разных. И хересов тоже нереальный выбор. Место настолько популярное, что на вечер надо бронировать.

Джин

Якобы уже больше года (т.е. с 2016) в Англии бум джина. И действительно, в самолетном журнале была статья про какую-то местную девушку, которая гонит совершенно специфический джин. А в меню пабов и ресторанов - какое-то неимоверный ассортимент, штук под 20 разных джинов, причем не в меню, а на полке.

К примеру, вот меню напитков валлийского паба Owain Glyndwr. 15 сортов джина!

К сожалению, в кардиффском дюти-фри я не мог (и не хотел) ничего брать, но повезло, что в парижском был Tanqueray, я его ни разу не пил, взял литр. А еще взял крутой Botanist (из 22 двух трав, ягод и специй), только не литр, потому что в DF он стоит аж 54 евро (ужас), а 200мл бутылочку за 11 евро, просто на попробовать.
К слову, литр джина в Duty Free обычно стоит 21-24 евро. Это относится к Befeater, Hendrick's, Gordons, Tanqueray, Bombay Sapphire и моему любимому Bombay Sapphire East.
(почему на эти джины в России цена сильно отличается в магазинах - х.з.)

Тоник к джину здесь везде был Britvic, и еще какой-то. Швепса не видел.

Пабы без еды

Не знаю, насколько свежее это поветрие, раньше не встречал. В Кардиффе побывал в двух микро-пабах, в которых нет абсолютно никакой еды. Только пиво, изредка вино, разный джин. Один из этих пабов - спортивный (с большим телевизором). Если хочется еды, то тут принято заказывать в паб еду с доставкой, из соседних пиццерий, кебабных и прочих.
Но еду в паб практически никто не заказывает. Например, в пятницу народ потихоньку собирается в пабе часам к 19-ти, в основном стоят, бухают, разговаривают (жутко галдят), и где-то к 23 часам расходятся.
Разумеется, полно других нормальных пабов, с едой.

Пиво

Местный пивзавод - SA Brains. Мне как-то не очень, я его пил в Оксфорде. В пабах в основном местное пиво, то есть SA и Evans Evans.
SA я выпил разве что полпинты Gold, чтобы освежить воспоминания. А более пристально пробовал уже Evans Evans - CWRW, Warrior, WPA. И как-то оно мне не зашло. Слишком простой вкус.

Также попробовал три сорта Tiny Rebel, местной крафтовой пивоварни. Как-то они слишком мало отличались между собой. Хотя вполне хорошее пиво. Вообще крафт тут если и есть, то либо в банках, и очень мало, либо в крафтовых пабах. Или в магазинах. Про BrewDog я вообще не говорю.

Один раз после вечерней прогулки по пути в гостиницу решил выпить еще пол-пинты, и заказал в каком-то пабе пиво Sharp's Doom bar. Рядом за стойкой сидели подпившие мужики, и подкололи, мол, чё так слабо. Пришлось ответить, что это уже шестая.

В штучном выражении в эту поездку продегустировал, наверное, 15 разных, не меньше. На текущий момент английских получается уже под 90 (подсчет двухлетней давности) разных. Запоминать сорта уже нет никакой возможности, как и добавлять их в Untappd.

Да, кстати. Если за те предыдущие 60-70 сортов английского пива мне попалась всего пара скисших, то тут попалось аж три штуки. Хорошо что я просил попробовать перед заказом. Непонятно, то ли это случайность, то ли некоторые сорта, не смотря на посещаемость пабов, не пьют совсем.


Сидр Сидорович
cat2
restoran
В декабре 2017 провели со Славой дегустацию сидра. Обычно пьем разное вино, водку, коньяки, а тут я решил привезти сидра на проверку. Купил 6 бутылок, разного. Результат дегустации удивил.

Вообще сидр я если и пью, то очень редко. Как-то раз меня занесло в ресторан недалеко от офиса, там был сидр. Бочковой, сладкий и сухой. Кончилось тем, что я там выпил грушевого сидра, который горчил, и я смог выпить только половину от 0.5. А потом получил легкое отравление.
И вообще, сидр, который я там пил, для меня несколько кислотен.

Тем не менее. В этот раз я решил рискнуть здоровьем и приобщиться. На картинке все те 6 бутылок, которые мы пили. Собственно, узнал много интересного.

Сахар

Я уже давно пью только сухие вина (в основном красное). А шампанское - только брют. Могу по запаху отличить сухое красное от полу-сухого, именно по сахару (полу-сухое имеет более "сладковатый" запах), хотя сахар как бы не пахнет.
Поэтому сидр я брал в основном сухой. Но оказалось, что сухость сидра - понятие совершенно относительное.
Удивительно, но на бутылках с буржуйским сидром не пишут содержание сахара. При этом, в популярном в Англии и у нас сидре Strongbow содержится 17 грамм сахара на 0.5 литра. Это, между прочим, чуть больше 3х чайных ложек сахара.
В статье https://theciderlink.com.au/blog/sugar-in-cider/ на графике показано, что в Strongbow даже не 3, а 5 чайных ложек сахара. А в кока-коле, в банке 0.33, его более чем в 2 раза больше.
Конечно, если мы говорим о сидре, то нужно считать наоборот - то есть, в Strongbow в 2-3 раза меньше сахара, чем в кока-коле. Но это все равно слишком много.

Российский производитель сидра Яблочный спас (это который St.Anton) пишет, что в их сухом сидре 0 грамм сахара на литр. Может быть оно и так, но их продукция в дегустации не участвовала.

Дегустация

В общем, пошел я в Апиво, набрал разных сидров, и пришел к Славе. Поскольку почти все сидры были типа сухие, открывали бутылки в случайном порядке. А потом уже выстроили их слева направо, по количеству сахара и вкусности.
Сразу скажу, что самый сухой сидр, который справа (Aspall Suffolk Premier Cru Cyder) все равно был сладким, то есть, до сухости сухого вина или шампанского брют ему весьма далеко.
Лично меня это неприятно удивило. Получается, что в массе сидры - это фактически алкогольный лимонад. Теперь я понял, почему в пабах девушки часто вместо пива заказывают сидр.

Из-за наличия сахара тонкости вкуса теряются. Поэтому сейчас, через 5 месяцев обо всей этой дегустации у меня сохранились весьма мутные воспоминания. Тем не менее:

  • английский Cornish Orchards Heritage Cider - самый сладкий из 5ти. 5 градусов, 319 руб.

  • французский Manior du Kinkiz - Cornouaille - 5 градусов, 465 руб.

  • французский Val de Rance Bouche Cry Breton Brut - 5 градусов, 555 руб, нифига это не брют, такой же сладкий лимонад как и предыдущие.

  • английский Henney's dry cider - 6 градусов, 409 руб. Тоже лимонад.

  • испанский Sidra Natural Trabanco Cosecha Propia - 6 градусов, 555 руб. В описании сказано "с сильной кислотностью", но это такой же лимонадик, хотя уже более-менее сухой, можно пить.

  • английский Aspall Suffolk premier cru cyder - 7 градусов, 279 руб.

Последний сидр, Aspal suffolk оказался самым лучшим, и по сухости, и вообще по вкусу. Обратите внимание, что это самый дешевый сидр из 6-ти продегустированных.

Финализация

Результаты дегустации, как я уже сказал, признаны печальными, по следующим причинам

  • "сухой" сидр вовсе не такой сухой, как ожидался. Он все равно сладкий, даже французский "брют". Конечно, в продаже есть кислые и несладкие сидры, но как я понял, в массе они составляют в лучшем случае 20% от всего доступного ассортимента.

  • В подавляющем большинстве английских пабов, и у нас, представлен сладкий лимонад Strongbow. А если не Strongbow, то все равно он будет сладким.

  • За крутыми наименованиями - "Крю Бретон", и так далее - не скрывается никаких-таких прям вкусовых особенностей.

Так что, получается, сидр мне пить уже поздно.

p.s. По английски сидр - cider, то есть "сайдер". Однако есть и cyder (тоже "сайдер") - отличается от cider более винтажной технологией и выдержкой в бочках.


Метки:

Кардифф - январь 2018
cat2
restoran

Волею судеб меня занесло в Кардифф, с 28 января по 3 февраля. Поездка была деловая, поэтому изучать город можно было только вечером. Хотел, как обычно, прибавить к поездке пару дней для свободного гуляния, но не вышло — 3 февраля в городе проходил матч по рэгби, и цены в гостиницах выросли в 5 раз. Например, я поселился по 60 фунтов за ночь, итого 300 фунтов за 5 дней, а 3 февраля цена номера была уже 200 фунтов за 1 ночь.

Тем не менее, нормально полазил по городу, о чем и расскажу.

Кардифф

Это столица Уэльса. Население — 341 тыс. человек, получается, примерно как Калуга. Всего в Уэльсе 3 миллиона человек. Причем треть говорят на валлийском с рождения, еще для трети валлийский второй язык, а остальная треть говорит только на английском.

Валлийский совершенно не похож на английский, его прародителем является кельтский. Почти везде надписи дублируются на валлийском и английском. Чтобы оценить разницу даже в написании, вот пример — урна на валлийском называется BLWCH LLWCH (читается как блюх ллюх, "коробка для пыли"). А вот еще пример, две одинаковые по смыслу надписи в аэропорту — на английском и на валлийском.
Тем не менее, все говорят на английском, с этим проблем нет.

Город не очень большой, перемещаться почти везде можно пешком, на автобусе за 1.5 фунта проехался только один раз, да и то, автобус так петлял, что за это же время можно было пешком пройти по прямой.

Погода в январе была "типично английской", то есть, днем +6-8 градусов, ночью +1-2. Пару раз в день - моросящий дождь. Причем, в первый день, периодически посматривая на карту на телефоне, я обнаружил, что экран покрылся какими-то белесыми пятнышками, как будто экран заплевали. Видимо, морось шла с моря, и соль из нее высохла на экране. В последующие дни такой фигни не было.

Домики на первой картинке - совершенно типичное здесь (и вообще в английских пригородах) жилье. Дом один, а внутри два отдельных - или пополам, или по этажам.

Сходил на экскурсию в Cardiff Castle, как-то было не очень интересно. На телефон можно скачать приложение-гид, которое работает через местный wi-fi. Но приложение работает только при разблокированном экране. То есть, нельзя положить телефон в карман, и ходить слушая гида. Дурдом, конечно, особенно в дождь.

Транспорт

Автобусы и такси. Автобус стоит дешево, 1.5 фунтов за поездку, наверняка есть более дешевые проездные. В автобусах есть wi-fi. Такси - не помню сколько, но не слишком дорого, стоят почти везде, так что проблем с вызовом нет.
Автобусы ходят весьма замысловатыми маршрутами, так что при посадке лучше спросить у водителя, "доеду ли я до ...".

Долететь сюда извне можно только через Европу, что туда, что обратно. Я именно так и летел - туда через Амстердам, и обратно через Париж.

Порт

Казалось бы, портовый город, но в меню ресторанов рыбы почти нет, а единственный фирменный рыбный ресторан как закрылся несколько лет назад, так и не открылся. Было написано, что открывается 27 января, но вплоть до 3 февраля он так и остался закрытым.
Собственно, в порту только прогулочные корабли. Раньше этот порт был крупнейшим в Европе по отгрузке угля. Сейчас - только красивый вид.

Жители

В целом ничего специфического. Часто встречаются "гопнического" вида молодые люди, но видимо, тут так принято одеваться. Конфликтов не было ни разу, все достаточно доброжелательные.

Вот вроде бы и всё. Специально сюда ехать с познавательной целью смысла нет, все достаточно скучно. Проездом на 1 день - вполне можно. (а через бристольский залив находится весьма интересный Бат).
Если что-то ещё вспомню - допишу. А по еде и напиткам будет отдельный пост.


Метки:

Очень твердый сыр
cat2
restoran
В этот раз без картинок.

Купил я на днях в АМ сыр бри, Vitalat. А вчера пошел к знакомым, и этот сыр забыл взять.
Ну ладно, думаю, ок, сегодня куплю вина, и с вином этот сыр сожру.
Еще вчера купил крекеров крутых, с оливковым маслом и розмарином.
Зашел в АМ, купил португальского вина, Pimenta. Открыл, начал резать сыр пластиковым ножом. Бри оказался твердый, почти как пармезан (конечно нет, помягче).
Нож сломался, и порезал мне палец.
Кровища.

В итоге кровища, винище, сыр и крекеры. Нормальное такое начало выходного дня.


?

Log in

No account? Create an account